1 510 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Coupe de fraises menthe et Chantilly

Une crème pâtissière à la menthe, des dés de fraises, et une couche de crème chantilly.

250 K 3× 4.9/5 (20 avis)

1 heure 30 min. difficulté

Facile

6.35 €

6 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (480×) Je l'ai faite (485×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 250 g de crème pâtissière
2 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
3 3 gouttes de colorant alimentaire (facultatif)
4 250 g de fraises
5 ½ citron
6 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
7 250 g de crème Chantilly
Poids total de ces ingrédients : 855 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 1 heure 30 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Préparez 250 g de crème pâtissière, mais faites infuser 15 minutes dans le lait chaud 1 poignée de feuilles de menthe fraîche.

Étape 2 - 25 min.

Et ensuite procédez comme pour une crème pâtissière classique.

Vous pouvez ajouter, une fois la crème refroidie, 3 gouttes de colorant alimentaire vert.

Étape 3 - 15 min.

Lavez 250 g de fraises, saupoudrez les de 2 cuillères à soupe de sucre vanillé et du jus de ½ citron.

Mélangez bien.

Étape 4 - 10 min.

Préparez 250 g de crème Chantilly.

Étape 5 - 5 min.

Commencez le montage : dans un verre, mettez au fond une couche de crème pâtissière à la menthe de 1 cm ou 0.5 pouce d'épaisseur.

Étape 6 - 5 min.

Mettez une couche de fraises deux fois plus épaisse.

Étape 7 - 5 min.

Terminez par une couche de crème chantilly.

Étape 8 - 5 min.

Décorez avec quelques feuilles de menthe et un petit biscuit.

Servez sans attendre.

Si vous êtes en avance mettez en attente au frigo, mais pas plus d'une demi-heure.

Remarques

Vous pouvez alléger un peu la crème pâtissière en y incorporant délicatement ¼ de la crème chantilly.

Si vous voulez préparer à l'avance, faites la crème pâtissière la veille par exemple, mais ne coupez les fraises et ne faites la crème chantilly qu'au dernier moment, ce sera meilleur.

Astuce de conservation : la couche de chantilly doit couvrir complètement les fraises pour les isoler de l'air.

Conservation : Quelques heures au frigo, protégées par un film plastique.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	140 ANC=50 %	610 ANC=60 %	310 ANC=50 %	2 350 ANC=120 %	9 830 ANC : 120 %
Pour 100 g	20 ANC=6 %	70 ANC=7 %	40 ANC=5 %	270 ANC=10 %	1 150 ANC : 10 %
Par personne	20 ANC=9 %	100 ANC=10 %	50 ANC=8 %	390 ANC=20 %	1 640 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 6.35 €
Par personne : 1.10 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Pain au levain

Plus difficile à réussir que le pain classique à la levure, mais quel goût ! Et en plus il se conserve mieux. Dans cette recette la cuisson est réalisée au four à bois, mais elle peu très bien être faite au four de cuisine électrique.
23 Mai 20171.22 M 3674.4 6 heures 30 min.

Pain pita

Cette spécialité libanaise prend la forme de galettes assez fines qu'on peut fourrer à toutes sortes de choses.
8 Janvier 2025533 K 534.2 2 heures 50 min.

Petits pains au chocolat

Voici une recette de "vrais" petits pains au chocolat, c'est à dire que c'est une pâte de pains au lait (pas de croissants car ce sont alors des pains au chocolat), garnie d'un bâtonnet de chocolat boulanger.
30 Octobre 2021446 K 712.0 5 heures 30 min.

Petits pains spéciaux

Une fois que vous serez au point avec la confection du pain au levain ou du nouveau, vous serez vite tenté(e) de réaliser des pains spéciaux : aux noix, au fromage, aux céréales, etc... Voici une série de recettes, sur la base du pain au levain classique.
13 Octobre 2010394 K 234.3 6 heures 30 min.

Pâte à pizzas

La pâte à pizza, c'est un peu de la pâte à pain, mais qui est enrichie d'huile d'olive, ce qui la rend beaucoup plus souple et moelleuse.
14 Juillet 2025515 K 1261.4 12 heures 60 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonjour
jaime savoire comment faire une creme glacer facile et economique
merci
Posté par sahra le 15 aout 2009 à 11h04 no 3
C'est un essai
Posté par toto le 31 juillet 2009 à 13h08 no 2
Merci c bon
Posté par NIZO le 10 juillet 2009 à 21h33 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.