
 2 oranges
 2 oranges 4 poires
 4 poires 1 cuillère à soupe de jus de citron
 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 pincées de vitamine C (facultatif)
 2 pincées de vitamine C (facultatif) 2 cuillères à soupe de beurre clarifié
 2 cuillères à soupe de beurre clarifié 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 100 ml de crème anglaise
 100 ml de crème anglaise






| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 230 ANC=20 % | 90 ANC=10 % | 1 880 ANC=90 % | 7 890 ANC : 90 % | 
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 20 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 130 ANC=6 % | 530 ANC : 6 % | 
| Par personne | 7 ANC=3 % | 60 ANC=5 % | 20 ANC=4 % | 470 ANC=20 % | 1 970 ANC : 20 % | 
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