
 250 ml de lait
 250 ml de lait ½ gousse de vanille
 ½ gousse de vanille 50 g de sucre en poudre
 50 g de sucre en poudre 3 jaunes d'œuf
 3 jaunes d'œuf 20 g de maïzena
 20 g de maïzena 1 citron vert
 1 citron vert 4 gouttes de colorant alimentaire
 4 gouttes de colorant alimentaire 300 ml de coulis de cassis
 300 ml de coulis de cassis 20 g de sucre en poudre
 20 g de sucre en poudre 2 g d'agar-agar
 2 g d'agar-agar 200 ml de sirop de sucre
 200 ml de sirop de sucre









| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 2 140 ANC=200 % | 30 ANC=5 % | 8 980 ANC=450 % | 37 610 ANC : 450 % | 
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 210 ANC=20 % | 3 ANC=0 % | 890 ANC=40 % | 3 710 ANC : 40 % | 
| Par verre | 4 ANC=2 % | 360 ANC=30 % | 5 ANC=1 % | 1 500 ANC=80 % | 6 270 ANC : 80 % | 
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