Turban de sole aux langoustines (Version en diaporama)

Turban de sole aux langoustines : Photo de l'étape 26

Étape 11/21 : 20 min.

Préparez la sauce :

Versez le fumet dans une petite casserole sur feu doux, et faites le réduire de moitié, il ne doit rester que 4 ou 5 cuillères à soupe de liquide.

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