1 521 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Gratin à l'Italienne

Name: Gratin à l'Italienne
Prep time: 30 min
Cook time: 38 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 1 oignon; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 400 g de viande hachée; 300 g de courgette; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 tomates; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 300 g de sauce béchamel; 100 g de fromage râpé

Ce gratin est composé d'une couche de courgettes sautées, d'une couche de viande hachée, béchamel, tomates sautées, viandes et béchamel à nouveau et enfin un peu de fromage pour faire dorer.

101 K 2× 4.5/5 (21 avis)

1 heure 8 min. difficulté

Facile

7.05 €

6 personnes ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 31 Aout 2014

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (489×) Je l'ai faite (469×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 1 oignon
2 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 400 g de viande hachée
4 300 g de courgette
5 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 2 tomates
7 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 300 g de sauce béchamel
9 100 g de fromage râpé
Poids total de ces ingrédients : 1 545 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 1 heure 8 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Épluchez et émincez 1 oignon.

Étape 2 - 2 min.

Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.

Étape 3 - 7 min.

Ajoutez la viande hachée et faites cuire le tout en remuant de temps en temps.

Réservez.

Étape 4 - 7 min.

Préparez 300 g de courgette, coupez les en rondelles fines.

Étape 5 - 5 min.

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez.

Réservez.

Étape 6 - 4 min.

Préparez 2 tomates (il n'est pas indispensable de les éplucher, mais c'est meilleur), coupez les en tranches, puis faites les sauter dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez les et poivrez les sur chaque face.

Étape 7 - 3 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.

Étape 8 - 3 min.

Recouvrez avec une couche de viande hachée.

Étape 9 - 3 min.

Puis une couche de béchamel.

Étape 10 - 3 min.

Puis les tomates.

Étape 11 - 3 min.

La dernière couche de viande.

Étape 12 - 3 min.

Et pour terminer, une couche de béchamel et du fromage râpé.

Étape 13 - 20 min.

Mettez au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Remarques

Pour le fromage du dessus, ma préférence va au Comté, mais allez y selon votre gout. Bien sur, du parmesan ce sera plus Italien

Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	140 ANC=50 %	150 ANC=10 %	340 ANC=50 %	3 180 ANC=160 %	13 320 ANC : 160 %
Pour 100 g	8 ANC=3 %	9 ANC=1 %	20 ANC=3 %	210 ANC=10 %	860 ANC : 10 %
Par personne	20 ANC=9 %	30 ANC=2 %	60 ANC=9 %	530 ANC=30 %	2 220 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : lait, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 7.05 €
Par personne : 1.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Pâte de fruits : Fruits de la passion

Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à réduire à quelques minutes la cuisson nécessaire.

4 Juillet 2018346 K 233.7 2 heures 30 min.

Macarons

Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous guider tout au long de la recette, et j'insisterai sur les phases délicates. Cette infinité de parfums fait que j'essaye beaucoup de variantes, ne soyez pas surpris(e) si sur les photos la couleur des...

3 Octobre 20191.61 M 6844.1 2 heures 40 min.

Houmous

L'houmous c'est un délicieuse purée de pois chiche à la purée de sésame et au citron. C'est un des nombreux et délicieux plats qui composent les fameux et délicieux "mézzés" Libanais.

30 Mai 2020348 K 183.7 20 min.

Croissants

Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés.

26 Juin 2019648 K 2174.1 2 heures 35 min.

Choucroute express

La choucroute est une recette traditionnelle Alsacienne. C'est un plat principalement composé de choux fermenté qui est cuit doucement avec du vin blanc, des pommes de terre et de la charcuterie. En voici une version simplifiée, et assez rapide.

21 Février 2011377 K 163.8 2 heures 25 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/10/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Ouf, jh le retour , çà ressemble à un assemblage de moussaka à la française,
excellente idée !
Posté par azalee le 1 septembre 2014 à 23h25 no 2
Ouf ! je commençais à en avoir assez de la salade niçoise !
il a l'air sympa ce gratin, on dirait des lasagnes,
bon retour à toi
cathi
Posté par cathi le 1 septembre 2014 à 08h26 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.