Name: Gratin de potimarron
Prep time: 54 min
Cook time: 41 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 300 g de purée de potimarron; 300 g de poulet cuit; 100 ml de crème fraiche; 1 noix de beurre; 1 échalote; 1 bouquet de persil; 100 g de fromage râpé; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 300 g de purée de potimarron
2 300 g de poulet cuit
3 100 ml de crème fraiche
4 1 noix de beurre
5 1 échalote
6 1 bouquet de persil
7 100 g de fromage râpé
8 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 880 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 55 min.

Cuisson : 45 min.

Soit en tout : 1 heure 35 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 45 min.

Préparez 300 g de purée de potimarron (ce peut être fait quelques jours à l'avance, dans ce cas réchauffez là avant d'y ajouter ce qui suit), incorporez-y 100 ml de crème fraiche, 1 noix de beurre, et 100 g de fromage râpé, poivrez généreusement, puis mélangez bien.

Vérifiez que c'est assez salé.

Étape 2 - ⌛ 1 min.

Épluchez et hachez 1 échalote.

Dans une casserole, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez l'échalote hachée et faites cuire une minute.

Étape 3 - ⌛ 20 min.

Rajoutez 300 g de poulet cuit, baissez le feu, couvrez et laissez cuire tout doucement à couvert en remuant de temps en temps.

Au bout de quelques dizaine de minutes, au fur et à mesure des moments ou vous le remuerez, le poulet va s'effilocher complètement (voir photo à droite).

Coupez le feu dès que c'est le cas, et réservez à couvert..

Étape 4 - ⌛ 3 min.

Préchauffez votre four à 200°C (392°F).

Dans un plat à gratin (individuel comme sur la photo) ou grande taille, répartissez le poulet que vous aurez au dernier moment mélangé avec le persil haché.

Étape 5 - ⌛ 3 min.

Couvrez cette couche de poulet d'une couche de purée de potimarron.

Étape 6 - ⌛ 3 min.

Terminez en parsemant d'un peu de gruyère ou de comté râpé.

Étape 7 - ⌛ 20 min.

Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson.

Étape 8

En fait, sortez du four dès que le dessus est bien gratiné.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	1 240 ANC=480 %	390 ANC=40 %	490 ANC=70 %	1 640 ANC=80 %	6 880 ANC : 80 %
Pour 100 g	140 ANC=50 %	40 ANC=4 %	60 ANC=8 %	190 ANC=9 %	780 ANC : 9 %
Par personne	310 ANC=120 %	100 ANC=9 %	120 ANC=20 %	410 ANC=20 %	1 720 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, Céleri

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.00 €
Par personne : 1.00 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Compote de prunes

Simple et rapide, cette compote peut aussi s'utiliser sur des tartines, un peu comme une confiture.

27 Juin 2010483 K 344.0 40 min.

Pain d'épices

Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.

21 Février 2011297 K 234.0 1 heure 4 min.

Tarte aux fruits exotiques

Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.

27 Mai 2020336 K 154.4 2 heures 25 min.

Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné

Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la surface.

21 Février 2011278 K 43.7 50 min.

Riz au lait

Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.

18 Décembre 2018413 K 103.9 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 09/11/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :

Pour cricri : Clique sur l'icone "envoyer cette recette à un ami" (en forme d'enveloppe ouverte en haut à gauche) le site va te demander ton adresse et celle de ton ami(e), coche bien la case "je suis un être humain" destinée à protéger du spam, et clique sur "Envoyer la recette".Ton ami(e) va recevoir un e-mail de toi avec un lien vers la recette.Tu peux y ajouter un petit texte de commentaire et un pseudo.
Posté par jh le 17 mai 2009 à 13h32 no 3
J'aimerais faire suivre ces bonnes recetttes à une amie comment dois je procéder
Posté par cricri le 15 mai 2009 à 19h53 no 2
Enfin du potiron pas dans une soupe...
le 20 novembre 2008 à 08h55 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.