Haricots verts à la tomate
Des haricots verts coupés en petits morceaux, mis a compoter avec des tomates dans des oignons et lardons légèrement grillés.
Pour 4 personnes, il vous faut :
Informations diététiques :
Pour la recette Calories
1451 73% Protides
32g 12% Glucides
70g 7% Lipides
116g 18% Pour 100 g Calories
118 6% Protides
3g 1% Glucides
6g 1% Lipides
9g 1% Par personne Calories
362 18% Protides
8g 3% Glucides
17g 2% Lipides
29g 4% |
Audience
|
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Recommandés ou ANC de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).
Durées :
Préparation : 1 heure 11 min.
Cuisson : 27 min.
Totale : 1 heure 38 min.
Cuisson : 27 min.
Totale : 1 heure 38 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
A quelle heure ?
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Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes : 4.64 €
Par personne : 1.16 €
Par personne : 1.16 €
Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation. Plus d'info...
La recette pas à pas :
1 Préparez et lavez 500 g de haricots verts, coupez les en petits tronçons. |  |
2 Faites bouillir une grande casserole d'eau salée, et faites y cuire rapidement les haricots verts, 5 minutes à partir de la reprise de l'ébullition. Rafraichissez sous l'eau froide, puis égouttez. |  |
3 Préparez 2 oignons nouveau, émincez les. |  |
4 |  |
5 Dans une grande casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre, puis ajoutez les oignons émincés, salez et poivrez et faites cuire en remuant 2 minutes. |  |
6 Ajoutez 150 g de lardons, remuez bien et faites cuire encore 5 minutes. |  |
7 Ajoutez les haricots verts égouttés et remuez bien, vous constaterez qu'ils vont absorber le gras du fond de la casserole. |  |
8 Ajoutez les tomates, salez légèrement et couvrez. |  |
9 Laissez cuire environ 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les tomates aient compoté (fondues). Vérifiez l'assaisonnement. |  |
Remarques :
Toutes les proportions de cette recette sont très indicatives, n'hésitez pas à faire varier selon ce que vous avez sous la main comme quantité.Source :
Une recette de Nanou.Dernière mise à jour : Le 6 Juillet 2011
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