Haricots verts à la tomate
Des haricots verts coupés en petits morceaux, mis a compoter avec des tomates dans des oignons et lardons légèrement grillés.
160 K 4.4/5 (30 avis)
1 heure 35 min.
Facile
4.75 €
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Aout 2023
500 g de haricots verts
2 
3 
2 cuillères à soupe de 
150 g de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 15 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 1 heure 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 20 min.
Préparez 500 g de haricots verts, coupez les en petits tronçons.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Préparez 2 oignons nouveaux, émincez les.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Dans une grande casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre, puis ajoutez les oignons émincés, salez et poivrez et faites cuire en remuant 2 minutes.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Ajoutez 150 g de lardons, remuez bien et faites cuire encore 5 minutes.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Ajoutez les haricots verts égouttés et remuez bien, vous constaterez qu'ils vont absorber le gras du fond de la casserole.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Ajoutez les tomates, salez légèrement et couvrez.
Étape 8 - ⌛ 15 min.
Laissez cuire environ 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les tomates aient compoté (fondues).
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Remarques
Toutes les proportions de cette recette sont très indicatives, n'hésitez pas à faire varier selon ce que vous avez sous la main comme quantité.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Une recette de Nanou.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 70 ANC=7 % | 120 ANC=20 % | 1 450 ANC=70 % | 6 080 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 9 ANC=1 % | 120 ANC=6 % | 490 ANC : 6 % |
| Par personne | 8 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 30 ANC=4 % | 360 ANC=20 % | 1 520 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.75 €
- Par personne : 1.20 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots verts
Ces autres recettes également : Saumon en papillote aux petits légumes, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, Salade de tomates cerises et haricots verts, Comment préparer des haricots verts, Haricots verts à la tomate et au cheddar, ... Les voir toutes 17
Lardons
Ces autres recettes également : Salade de chou "bistrot", Epinards "Comme à Langres", Röestis, Fougasse aux lardons et au Comté, Rouleaux croustillants aux épinards, ... Les voir toutes 41
Tomate
Ces autres recettes également : Tomates farcies à la Comtoise, Salade concombres-tomates muticolores, Salade Piémontaise, Verre à 4 étages, Salade mélangée, ... Les voir toutes 76
Beurre
Ces autres recettes également : Spaghettis aux moules et basilic, Tomates à la provençale, Tartines de Montbenoit, Pavé de poisson à la vapeur de romarin, Cake au pamplemousse, ... Les voir toutes 498
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à réduire à quelques minutes la cuisson nécessaire. 4 Juillet 2018 352 K 233.7 2 heures 30 min.
Croissants
Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés. 26 Juin 2019 658 K 2174.1 2 heures 35 min.
Pain au levain
Plus difficile à réussir que le pain classique à la levure, mais quel goût ! Et en plus il se conserve mieux. Dans cette recette la cuisson est réalisée au four à bois, mais elle peu très bien être faite au four de cuisine électrique. 23 Mai 2017 1.24 M 3674.4 6 heures 30 min.
Gâteau de ménage
Recette traditionnelle Franc-comtoise, c'est une sorte de galette briochée couverte d'une crème aux œufs appelée "goumeau". 15 Juin 2020 530 K 1393.7 3 heures 60 min.
Flan parisien
Le flan parisien, ou pâtissier, est un gâteau constitué d'un fond de pâte brisée dans lequel on verse une crème vanillée aux œufs qui a été précuite. Crème et pâte cuisent ensemble au four, pour donner ensuite un délicieux gâteau, à la fois fondant et croustillant. C'est un grand classique de la boulangerie française, qu'on retrouve dans toutes les bonnes boutiques. 13 Juillet 2022 462 K 943.9 1 heure 10 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.