X-files cookies

La recette pas à pas :

  1. 5 min.X-files cookies : Photo de l'étape 1
    Dans le bol d'un robot, versez 125 g de farine, 50 g de sucre glace, 100 g de beurre coupés en petits morceaux, 1 oeuf, 1 pincée de sel fin, 5 gouttes de colorant alimentaire, et le jus et le zeste de 1 citron vert.
  2. 5 min.X-files cookies : Photo de l'étape 2
    Pétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  3. 5 min.X-files cookies : Photo de l'étape 3
    Versez le contenu du bol sur une feuille de film étirable.
  4. 2 heuresX-files cookies : Photo de l'étape 4
    Repliez le papier étirable et moulez la pâte en une galette.

    Mettez au frigo pour 2 heures.

    Ce repos est indispensable car la pâte est très molle à température ambiante, le passage au frigo va la raffermir.
  5. 5 min.X-files cookies : Photo de l'étape 5
    Au bout de ce temps, étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur d'un peu moins d'1 cm d'épaisseur, ou 0.4 pouce.
  6. 5 min.X-files cookies : Photo de l'étape 6
    C'est le moment délicat de la mise en forme "x-files", j'ai utilisé d'abord un découpoir à calissons pour le coté pointu.
  7. 5 min.X-files cookies : Photo de l'étape 7
    Et recoupez ensuite avec un découpoir rond classique.

    Mais vous pourrez obtenir un résultat semblable en découpant la forme avec la pointe de la lame d'un petit couteau.
  8. 5 min.X-files cookies : Photo de l'étape 8
    Pensez a fignoler le coté rond en appuyant avec le doigt sur les bords.
  9. 5 min.X-files cookies : Photo de l'étape 9
    Faites les yeux avec 2 amandes entières, pointes vers le centre, que vous ferez tenir en les enfonçant légèrement.
  10. 20 min.X-files cookies : Photo de l'étape 10
    Faites ça pour toute la pâte, et posez les cookies au fur et a mesure sur une plaque à pâtisserie.

    Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
  11. 5 min.X-files cookies : Photo de l'étape 11
    Mettez les chutes sur la plaque également, en leur donnant une forme ou pas, ici des logos "star-trek" (oui, oui, c'est vraiment une recette de séries américaines...).
  12. 30 min.X-files cookies : Photo de l'étape 12
    Enfournez et faites cuire environ 30 minutes, surveillez attentivement la fin de cuisson pour conserver la belle couleur verte, et donc ne pas trop cuire.

Remarques :

Vert est bien sur la couleur de référence, mais rose fait son petit effet aussi (dans ce cas ne pas mettre de citron vert).

Source :

Maison.

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