Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
1 chou vert - 2
150 g de lardons - 3
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 4
800 g de pommes de terre - 5
1 bouquet de persil - 6
5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 2 040 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 18 min.
Repos : 5 min.
Cuisson : 48 min.
Soit en tout : 1 heure 11 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - 8 min.
Étape 3 - 40 min.
Faites cuire à la vapeur 800 g de pommes de terre.
Étape 4 - 5 min.
Émincez 1 bouquet de persil.
Étape 5 - 5 min.
Épluchez les pommes de terre encore chaudes, coupez les en tranches et mettez les dans un saladier.
Étape 6 - 5 min.
Versez le persil sur les pommes de terre chaudes, ajoutez 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, remuez bien et laissez reposer 5 minutes.
Étape 7
C'est important de procéder ainsi car les pommes de terre chaudes vont absorber une partie de la vinaigrette et du gout du persil, et devenir ainsi fondantes et parfumées. Un délice !
Étape 8 - 3 min.
Ajoutez les lardons et le choux, ajoutez un peu de vinaigrette si besoin est et remuez bien.
Étape 9
Servez sans attendre, c'est meilleur si les pommes de terre sont encore tièdes dans la salade au moment de la manger.
Remarques
N'hésitez pas aussi a ajouter avec le persil une échalote finement hachée, vous pouvez aussi verser sur les pommes de terre chaude un trait de vin blanc sec.
Si vous n'aimez pas les lardons, n'en mettez tout simplement pas.
Si vous n'aimez pas les lardons, n'en mettez tout simplement pas.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 20 % | 190 20 % | 170 30 % | 2 570 130 % | 10 770 130 % |
| Pour 100 g | 2 1 % | 9 1 % | 8 1 % | 130 6 % | 530 6 % |
| Par personne | 9 4 % | 30 3 % | 30 4 % | 430 20 % | 1 800 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 3.82 €
- Par personne : 0.64 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre
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Lardons
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Huile d'olive
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