Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
1 chou vert - 2
150 g de lardons - 3
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 4
800 g de pommes de terre - 5
1 bouquet de persil - 6
5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 2 040 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 18 min.
Repos : 5 min.
Cuisson : 48 min.
Soit en tout : 1 heure 11 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - 8 min.
Étape 3 - 40 min.
Faites cuire à la vapeur 800 g de pommes de terre.
Étape 4 - 5 min.
Émincez 1 bouquet de persil.
Étape 5 - 5 min.
Épluchez les pommes de terre encore chaudes, coupez les en tranches et mettez les dans un saladier.
Étape 6 - 5 min.
Versez le persil sur les pommes de terre chaudes, ajoutez 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, remuez bien et laissez reposer 5 minutes.
Étape 7
C'est important de procéder ainsi car les pommes de terre chaudes vont absorber une partie de la vinaigrette et du gout du persil, et devenir ainsi fondantes et parfumées. Un délice !
Étape 8 - 3 min.
Ajoutez les lardons et le choux, ajoutez un peu de vinaigrette si besoin est et remuez bien.
Étape 9
Servez sans attendre, c'est meilleur si les pommes de terre sont encore tièdes dans la salade au moment de la manger.
Remarques
N'hésitez pas aussi a ajouter avec le persil une échalote finement hachée, vous pouvez aussi verser sur les pommes de terre chaude un trait de vin blanc sec.
Si vous n'aimez pas les lardons, n'en mettez tout simplement pas.
Si vous n'aimez pas les lardons, n'en mettez tout simplement pas.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 20 % | 190 20 % | 170 30 % | 2 570 130 % | 10 770 130 % |
| Pour 100 g | 2 1 % | 9 1 % | 8 1 % | 130 6 % | 530 6 % |
| Par personne | 9 4 % | 30 3 % | 30 4 % | 430 20 % | 1 800 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 3.82 €
- Par personne : 0.64 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre
Ces autres recettes également : Blancs de volaille à l'estragon, Minestrone, Tortilla de pommes de terre, Hash-brown casserole, Tourte aux légumes, ... Les voir toutes 77
Lardons
Ces autres recettes également : Oeufs cocotte à la Française, Pâtes à la crème moutardée, Petits bouchons, Pain-quiche, Fonds d'artichauts forestiers, ... Les voir toutes 41
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade tahitienne, Salade petits-pois et avocat, Salade de lentilles et viande froide, Salade de tomates cerises et haricots verts, Salade tiède de poireaux et pommes de terre, ... Les voir toutes 64
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Tarte au fromage, Choucroute de la mer, Filets de poissons grillés, chou étuvé au Noilly, Tarte fine, gelée de tomates et avocat, Émincé de poulet sauté aux poireaux, ... Les voir toutes 505
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Petites charlottes aux cerises griottines
Les griottines sont de délicieuses petites cerises qui sont conservées dans un sirop au Kirch, elles sont utilisées ici pour garnir des charlottes individuelles à la vanille.21 Février 2011190K 54.3 4 heures 49 min.
Comment cuire un fond de tarte seul
Cette méthode de cuisson, dite "à blanc", permet de faire cuire en premier le fond de tarte, et de pouvoir ensuite y ajouter une garniture qui sera peu ou pas cuite (fruits, chocolat, crème patissière et fruits, etc...).6 Mai 2017911K 783.6 1 heure 40 min.
Samoussas aux poires et noix caramélisées
Les samoussas sont de petits paquets de préparation qu'on entoure de feuilles de brick et qu'on fait ensuite griller. En voici une version sucrée, avec des poires et des noix caramélisées.13 Octobre 2010323K 65 1 heure 21 min.
Mousse de betteraves crues aux noix
Une mousse relevée, faite à base de betteraves crues, qui entoure une couche de petits dés de betteraves et de noix à peine hachées. Pour découvrir ou redécouvrir le goût, très spécial et très typé "terre", de la betterave crue.13 Octobre 2010362K 124.2 47 min.
Petites omelettes aux légumes
A déguster à l'apéritif ou en début de repas, d'épaisses et moelleuses petites omelettes, aux dés de tomates, courgettes et jambon fumé.11 Juin 2011297K 264.6 1 heure 10 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/09/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :