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Soupe minute aux courgettes et Mont d'or

Name: Soupe minute aux courgettes et Mont d'or
Prep time: 17 min
Cook time: 10 min
Total time: 27 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 4 courgettes; 1 litre d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; 2 cuillères à soupe de Mont d'or; sel; poivre

C'est vraiment très rapide, il faut moins d'½ d'heure entre le moment où vous sortez les courgettes, et celui où vous versez la soupe dans les assiettes.

277 K 6× 4.5/5 (11 avis)

30 min.

Facile

3.55 €

6 personnes ingredients

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 4 courgettes
2 1 litre d'eau
3 1 cube de bouillon de volaille
4 2 cuillères à soupe de Mont d'or
5 sel
6 poivre
Poids total de ces ingrédients : 2 040 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 10 min.

Soit en tout : 30 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Soupe minute aux courgettes et Mont d'or : Étape 1

Frotter 4 courgettes au tampon à récurer sous l'eau, elles doivent être bien brillante et lisses. Coupez les deux extrémités et jetez les.

Étape 2 - ⌛ 10 min.

Soupe minute aux courgettes et Mont d'or : Étape 2

Coupez les courgettes en rondelles assez fines (1/2 cm ou 1/4 de pouce d'épaisseur environ), mettez les dans une casserole avec 1 litre d'eau mélangée a 1 cube de bouillon de volaille, salez et amenez à ébullition.

faites cuire jusqu'à ce que les courgettes soient bien tendres.

Étape 3 - ⌛ 3 min.

Soupe minute aux courgettes et Mont d'or : Étape 3

Mixezle tout finement.

Étape 4 - ⌛ 3 min.

Soupe minute aux courgettes et Mont d'or : Étape 4

Ajoutez 2 cuillères à soupe de Mont d'or et mixez à nouveau.

Étape 5 - ⌛ 1 min.

Soupe minute aux courgettes et Mont d'or : Étape 5

Vérifier l'assaisonnement, c'est prêt !

Remarques

On peut aussi faire la même recette avec d'autre fromage à pâte molle comme le Morbier, le Reblochon, ou même deux ou trois "Vache qui rit".

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	6 ANC=2 %	0	40 ANC=6 %	360 ANC=20 %	1 490 ANC : 20 %
Pour 100 g	0	0	1 ANC=0 %	20 ANC=1 %	70 ANC : 1 %
Par personne	1 ANC=0 %	0	6 ANC=1 %	60 ANC=3 %	250 ANC : 3 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 3.55 €
Par personne : 0.60 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonjour j'h. Je rajoute 1 ou 2 pommes de terre selon la quantité, pour un velouté plus consistant et je remplace le fromage par de la crème fraîche. Je congèle aussi comme dans un commentaire et j'ai essayé aussi de stériliser, mais vaut mieux le faire sans la crème fraîche ou ne pas garder trop longtemps les bocaux car cela "tourne".mais je vais essayer au mont d'or, que j'adore!!!!!
Posté par Kathyve le 24 septembre 2017 à 21h46 no 6
Bonjour, c'est une bonne base de soupe, parfois j'ajoute du curry, des herbes de Provence, de l'ail, de l'oignon, un peu de crème liquide, différents fromage. En ce moment j'ai des courgettes de tous les côtés. Je congèle mes soupes dans des bouteilles d'un litre 1/2 en plastique, je les stérilise aussi en bocaux et j'ai ma réserve pour l'hiver. Belle journée
Posté par Anonyme le 26 juillet 2015 à 10h26 no 5
Bonsoir Chris,

Oui sans problème (je le fait tout le temps), et même être congelée.
Posté par jh le 7 décembre 2013 à 10h51 no 4
Bonsoir JH
est-ce que cette soupe peut se réchauffer ?
Posté par Chris83240 le 6 décembre 2013 à 20h07 no 3
Pour val : merci, merci, c'est trop... :-)
Posté par jh le 30 mai 2009 à 08h31 no 2
Bonjour, Je teste les soupes en ce moment ;-) J'ai mis 3 vaches qui rit, cette soupe est très bonne, mon mari et moi avons aimé ! J'en referais pour cet hiver pour nous 5. Merci encore pour ce site qui est fabuleux ! si si !
Posté par Val le 29 mai 2009 à 07h42 no 1

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