Soupe minute aux courgettes et Mont d'or


Soupe minute aux courgettes et Mont d'or
C'est vraiment très rapide, il faut moins d'½ d'heure entre le moment où vous sortez les courgettes, et celui où vous versez la soupe dans les assiettes.
270 K 4.5/5 (11 avis)
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Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010
Pour 6 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 10 min.
Soit en tout : 30 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Soupe minute aux courgettes et Mont d'or
Frotter 4 courgettes au tampon à récurer sous l'eau, elles doivent être bien brillante et lisses. Coupez les deux extrémités et jetez les.

Étape 2 - 10 min.
Soupe minute aux courgettes et Mont d'or
Coupez les courgettes en rondelles assez fines (1/2 cm ou 1/4 de pouce d'épaisseur environ), mettez les dans une casserole avec 1 litre d'eau mélangée a 1 cube de bouillon de volaille, salez et amenez à ébullition.

faites cuire jusqu'à ce que les courgettes soient bien tendres.

Étape 3 - 3 min.
Soupe minute aux courgettes et Mont d'or
Mixezle tout finement.

Étape 4 - 3 min.
Soupe minute aux courgettes et Mont d'or
Ajoutez 2 cuillères à soupe de Mont d'or et mixez à nouveau.

Étape 5 - 1 min.
Soupe minute aux courgettes et Mont d'or
Remarques
On peut aussi faire la même recette avec d'autre fromage à pâte molle comme le Morbier, le Reblochon, ou même deux ou trois "Vache qui rit".
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette6 ANC=2 %040 ANC=6 %360 ANC=20 %1 490 ANC : 20 %
Pour 100 g001 ANC=0 %20 ANC=1 %70 ANC : 1 %
Par personne1 ANC=0 %06 ANC=1 %60 ANC=3 %250 ANC : 3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 3.55 €
  • Par personne : 0.60 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Bonjour j'h. Je rajoute 1 ou 2 pommes de terre selon la quantité, pour un velouté plus consistant et je remplace le fromage par de la crème fraîche. Je congèle aussi comme dans un commentaire et j'ai essayé aussi de stériliser, mais vaut mieux le faire sans la crème fraîche ou ne pas garder trop longtemps les bocaux car cela "tourne".mais je vais essayer au mont d'or, que j'adore!!!!!
    Posté par Kathyve le 24 septembre 2017 à 21h46 no 6
  • Bonjour, c'est une bonne base de soupe, parfois j'ajoute du curry, des herbes de Provence, de l'ail, de l'oignon, un peu de crème liquide, différents fromage. En ce moment j'ai des courgettes de tous les côtés. Je congèle mes soupes dans des bouteilles d'un litre 1/2 en plastique, je les stérilise aussi en bocaux et j'ai ma réserve pour l'hiver. Belle journée
    Posté par Anonyme le 26 juillet 2015 à 10h26 no 5
  • Bonsoir Chris,

    Oui sans problème (je le fait tout le temps), et même être congelée.
    Posté par jh le 7 décembre 2013 à 10h51 no 4
  • Bonsoir JH
    est-ce que cette soupe peut se réchauffer ?
    Posté par Chris83240 le 6 décembre 2013 à 20h07 no 3
  • Pour val : merci, merci, c'est trop... :-)
    Posté par jh le 30 mai 2009 à 08h31 no 2
  • Bonjour, Je teste les soupes en ce moment ;-) J'ai mis 3 vaches qui rit, cette soupe est très bonne, mon mari et moi avons aimé ! J'en referais pour cet hiver pour nous 5. Merci encore pour ce site qui est fabuleux ! si si !
    Posté par Val le 29 mai 2009 à 07h42 no 1

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