Sandwich de bistrot
Voici une recette d'un sandwich très gourmand, qui est garni avec une préparation à base d’œufs durs hachés et de viande froide, liés avec une sauce rémoulade.
Dernière mise à jour : Le 21 Juin 2020
Mots-clés pour cette recette :Pour 8 sandwichs, il vous faut :
- 1
4 œufs durs - 2
8 cornichons au vinaigre - 3
300 g de viande cuite - 4
persil - 5
6 cuillères à soupe de Sauce rémoulade - 6
2 baguettes - 7
40 g de Variante rouge - Poids total de ces ingrédients : 1 122 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 18 min. | 18 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Hachez grossièrement 4 œufs durs .
Étape 2 - 2 min.
Taillez 8 cornichons au vinaigre en petits morceaux ou en rondelles.
Étape 3 - 2 min.
Découpez 300 g de viande cuite en petits morceaux.
Étape 4 - 1 min.
Dans un bol, versez les œufs durs hachés et la viande.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez le persil haché...
Étape 6 - 1 min.
...puis 6 cuillères à soupe de Sauce rémoulade et mélangez bien.
Étape 7 - 2 min.
Découpez 2 baguettes, et fendez en 2 chaque morceaux (vous pouvez les toaster si vous aimez).
Étape 8 - 4 min.
Tartinez très généreusement chaque sandwich.
Étape 9 - 1 min.
Ajoutez sur le dessus un peu de variante rouge pour un coté plus piquant.
Étape 10
Refermez.
Votre sandwich est prêt.
Votre sandwich est prêt.
Remarques
Vous pouvez remplacer la rémoulade par une mayonnaise ou une sauce rémoulette.
N'hésitez pas à changer de pain selon votre gout, plus moelleux (pain de mie) ou plus rustique (nouveau pain au levain)
N'hésitez pas à changer de pain selon votre gout, plus moelleux (pain de mie) ou plus rustique (nouveau pain au levain)
Conservation
A déguster dans la journée.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 156 Kcal ou 4 840 Kj | 107 gr | 296 gr | 98 gr |
| 58 % | 41 % | 28 % | 15 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 103 Kcal ou 431 Kj | 10 gr | 26 gr | 9 gr |
| 5 % | 4 % | 2 % | 1 % |
| Par sandwichs | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 145 Kcal ou 607 Kj | 13 gr | 37 gr | 12 gr |
| 7 % | 5 % | 3 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 sandwichs : 3.50 €
- Par sandwichs : 0.44 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Viande cuite : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tourte rustique, Artichauts-boeuf, Timbale d'asperges en crème carnée, Salade de lentilles et viande froide, Gratin de poireaux au Morbier, ... Toutes |
 | Variante rouge : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Endives rouges en amuse-bouche, ... Toutes |
 | Cornichons au vinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Verrine croquante, Sauce tartare, Salade de cervelas, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade Piémontaise, ... Toutes |
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade radis et champignons, Salade de céleri "bistrot", Rémoulade avocat-céleri, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Céleris rémoulade, ... Toutes |
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je fais la même méthode des oeufs durs mélangés à du thon (en boite) pour les sandwiches... (recette d'une japonaise )