Salade de riz et brocoli du Cap
Comme une salade de riz classique, mais avec une pointe de croquant apporté par les brocoli du cap.
18K 1 5
Dernière mise à jour : Le 28 Juillet 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
900 g de riz cuit - 2
600 g de brocoli du Cap - 3
6 œufs durs - 4
300 g de thon à l'huile - 5
herbes de votre choix - 6
15 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 2 325 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 15 min. | 15 min. |
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Versez 900 g de riz cuit dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Prélevez les sommités (petits bouquets) de 600 g de brocoli du Cap.
Étape 3 - 1 min.
Versez dans le saladier.
Étape 4 - 4 min.
Ajoutez 6 œufs durs grossièrement hachés et 300 g de thon à l'huile.
Étape 5 - 2 min.
Puis les herbes de votre choix (ici persil et ciboulette).
Étape 6 - 1 min.
Terminez avec 15 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez à la fourchette.
Étape 7
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de brocoli du Cap, remplacez par du chou fleur.
Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 896 Kcal ou 16 312 Kj | 120 gr | 101 gr | 339 gr |
| 195 % | 46 % | 9 % | 51 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 168 Kcal ou 703 Kj | 5 gr | 4 gr | 15 gr |
| 8 % | 2 % | <1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 325 Kcal ou 1 361 Kj | 10 gr | 8 gr | 28 gr |
| 16 % | 4 % | 1 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 10.35 €
- Par personne : 0.86 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Riz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Champignons laqués et riz blanc, Riz crémeux aux épinards, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Riz à l'italienne, Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille, ... Toutes |
 | Brocoli du Cap : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade d'endives et brocoli du Cap, ... Toutes |
 | Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade tiède de brocoli au thon, Pizza du boulanger, Salade de jeunes courgettes, Salade Niçoise, Tarte boulangère thon-champignons, ... Toutes |
 | Sauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade d'herbe, Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages, Salade croquante de printemps, Salade petits-pois et avocat, Salade Lyonnaise, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Terrine d'avocat au saumon fumé
Dans cette terrine colorée, les couches d'avocat alternent avec celles de saumon fumé et de dés de tomates au vinaigre balsamique.170K 43.6 4 heures 7 min. 10 Avril 2011
Croustillant au fromage
Un petit feuilleté au fromage et graines de lin, chaud et bien croustillant dehors et fondant dedans, servi avec une petite salade verte.131K 34.3 37 min. 18 Décembre 2011
Verrines de tarte au citron meringuée
C'est une tarte au citron meringuée, qui est "revisitée", on y trouve tout ce qui fait la tarte : sablés, meringue et crème pâtissière au citron, mais présentés en couches dans une verrine.55K 24.5 21 min. 12 Juillet 2015
Pain trempette au fromage
Un pain "trempette", c'est un pain qui se présente sous forme de petites bouchées, faciles à détacher, qui sont destinées a êtres trempées dans une préparation. Le pain est un pain assez moelleux, il est ici garni d'échalotes et de lardons grillées La préparation pour cette recette est un...45K 54.6 2 heures 50 min. 24 Octobre 2017
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.385K 103.9 38 min. 18 Décembre 2018
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/05/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.