Riz au sésame
Le riz au sésame est une recette assez simple où une fois le riz cuit, on le détend avec un peu d'huile de sésame, avant d'y incorporer des graines de sésame torréfiées.
Ce double, et délicieux, gout de sésame, en fait un accompagnement idéal aussi bien pour les viandes que pour les poissons.
Ce double, et délicieux, gout de sésame, en fait un accompagnement idéal aussi bien pour les viandes que pour les poissons.
Dernière mise à jour : Le 17 Novembre 2021
Mots-clés pour cette recette :
600 g de riz
90 g de graines de sésame
90 g d'huile de sésame
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 4 min. | 15 min. | 19 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Faites cuire 600 g de riz à la façon de votre choix, au rice-cooker par exemple.
Étape 2 - 5 min.
Pendant ce temps, faites torréfier 90 g de graines de sésame 5 minutes dans une petite poêle sur feu moyen...
Étape 3
...en remuant régulièrement.
Étape 4 - 1 min.
Une fois le riz cuit, ajoutez 90 g d'huile de sésame...
Étape 5 - 1 min.
...et mélangez une première fois.
Étape 6 - 1 min.
Ajoutez les graines de sésame torréfiées...
Étape 7 - 1 min.
...et mélangez une seconde fois.
Votre riz au sésame est prêt.
Votre riz au sésame est prêt.
Remarques
Les quantité de graines et d'huile de sésame sont assez indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Conservation
Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 851 Kcal ou 7 750 Kj | 30 gr | 129 gr | 135 gr |
| 93 % | 12 % | 12 % | 20 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 237 Kcal ou 992 Kj | 4 gr | 17 gr | 17 gr |
| 12 % | 1 % | 2 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 kg 50 g : 2.70 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Riz : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Comment cuire du riz au rice-cooker, Koulibiak en terrine, Risotto au curcuma, Riz au lait canadien, Riz au lait Chantilly, ... Toutes |
 | Huile de sésame : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Soupe Chinoise, Crevettes vietnamiennes, Pain d'Ali-baba (au sésame), Saumon grillé à la crème de mâche, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, ... Toutes |
 | Graines de sésame : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Potage céleri et sésame, Curry-coco de chou fleur, Langoustines grillées au sésame, Saumon grillé à la crème de mâche, Grissini aux céréales, ... Toutes |
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