Pâte à clafoutis
Le clafoutis c'est gâteau originaire de la région du Limousin en France, qui est composé d'une pâte assez liquide, proche de la pâte à crêpes, dans la quelle on ajoute des fruits avant d'enfourner.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
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Dernière mise à jour : Le 23 Aout 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 1 kg 650 g, il vous faut :
- 1
450 g de lait - 2
450 g de crème fraiche - 3
300 g de sucre en poudre - 4
30 g de Sucre vanillé (facultatif) - 5
6 œufs - 6
120 g de farine - Poids total de ces ingrédients : 1 620 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 5 min. | 5 min. |
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Dans le bol d'un mixer, versez 450 g de lait, 450 g de crème fraiche, 300 g de sucre en poudre et éventuellement 30 g de Sucre vanillé.
Étape 3 - 1 min.
Mixez 1 minute, le temps de tout bien mélanger.
Étape 4
Votre pâte à clafoutis est prête, laissez si possible reposer 5-10 minutes avant utilisation.
Remarques
Vous pouvez remplacer la farine par de la maïzena si vous le souhaitez.
Conservation
A utiliser dans la journée.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 767 Kcal ou 15 772 Kj | 84 gr | 453 gr | 190 gr |
| 188 % | 32 % | 43 % | 29 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 233 Kcal ou 976 Kj | 5 gr | 28 gr | 12 gr |
| 12 % | 2 % | 3 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 kg 650 g : 3.49 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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6 857 1 heure 20 min.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Lait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauce béchamel, Galettes de sarrasin, Pâte à crêpes, Crème pâtissière, Brioche à l'ancienne, ... Toutes |
 | Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin des alpes, Escalope de veau à la crème, Riz des montagnons, Crème coco-vanille pour Elsa, Potage à la Du Barry, ... Toutes |
 | Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brioche à l'ancienne, Muffins aux framboises, Terrine de pommes Tatin, Pâte de fruits : Pommes, Feuillantines de pommes tièdes, ... Toutes |
 | Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Escalope Viennoise, Pâte à sablés Bretons, Sablés de mamie Solange, Biscuit de savoie, Potatoes, ... Toutes |
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