Petits biscuits avoine et pommes
Ces petits biscuits, très moelleux, sont à l'avoine (flocons et farine) et aux pommes.
Cette rencontre avoine et pommes, qu'adorent aussi les chevaux, fait que leur petit nom est tout naturellement "les biscuits de canassons".
Cette rencontre avoine et pommes, qu'adorent aussi les chevaux, fait que leur petit nom est tout naturellement "les biscuits de canassons".
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Dernière mise à jour : Le 12 Novembre 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 120 pièces, il vous faut :
- 1
12 pommes - 2
2 citron - 3
300 g de flocons d'avoine - 4
300 g de farine d'avoine - 5
210 g de sucre de canne - 6
150 g de farine - 7
3 œufs - 8
30 g de levure chimique - 9
240 g de beurre - Poids total de ces ingrédients : 3 735 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 32 min. | 20 min. | 52 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Étape 2 - 5 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Dans le bol d'un batteur, versez 300 g de flocons d'avoine, 300 g de farine d'avoine, 210 g de sucre de canne, 150 g de farine, 3 œufs, 30 g de levure chimique et 240 g de beurre.
Dans le bol d'un batteur, versez 300 g de flocons d'avoine, 300 g de farine d'avoine, 210 g de sucre de canne, 150 g de farine, 3 œufs, 30 g de levure chimique et 240 g de beurre.
Étape 3 - 3 min.
Mettez le batteur en route à petite vitesse, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Étape 4 - 2 min.
Arrêtez le batteur, ajoutez les pommes, et remettez en marche...
Étape 5 - 2 min.
... 1 ou 2 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit à nouveau homogène.
Étape 6 - 5 min.
Répartissez la pâte (une poche à douille est bien pratique pour ça) dans les moules de votre choix, ici des formes rondes et ovales.
Étape 7 - 20 min.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ, à 180°C (360°F).
Étape 8
Remarques
Si vous n'avez pas de sucre de canne, utilisez du sucre ordinaire à la place.
Vous trouverez peut-être de la farine d'avoine qui est torréfiée, n'hésitez pas a en utiliser, les biscuits n'en seront que meilleurs.
Pour un gout un peu plus doux, vous pouvez cuire les morceaux de pommes dans un peu de beurre et de sucre, et même les flamber au calvados, au lieu de les ajouter crus.
Vous trouverez peut-être de la farine d'avoine qui est torréfiée, n'hésitez pas a en utiliser, les biscuits n'en seront que meilleurs.
Pour un gout un peu plus doux, vous pouvez cuire les morceaux de pommes dans un peu de beurre et de sucre, et même les flamber au calvados, au lieu de les ajouter crus.
Conservation
Quelques jours dans un bocal ou une boite métallique fermée.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 5 891 Kcal ou 24 664 Kj | 92 gr | 831 gr | 243 gr |
| 295 % | 35 % | 78 % | 37 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 158 Kcal ou 662 Kj | 2 gr | 22 gr | 7 gr |
| 8 % | 1 % | 2 % | 1 % |
| Par pièce | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 49 Kcal ou 205 Kj | 1 gr | 7 gr | 2 gr |
| 2 % | <1 % | 1 % | <1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 120 pièces : 11.45 €
- Par pièce : 0.10 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Flocons d'avoine : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Granola, Barres moelleuses aux céréales, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Cookies moelleux aux pommes, Sablés aux flocons d'avoine, ... Toutes |
 | Farine d'avoine : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Biscuits des camisards, ... Toutes |
 | Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Potage chou kale et pommes de terre, Pavlova, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Pâte à sablés Bretons, Émincé de veau aux poireaux et champignons, ... Toutes |
 | Sucre de canne : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Cake noisettes et orange, Compote coings-pommes, Crumble aux pommes à la tyrolienne, Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert, Riz au lait à l'indienne, ... Toutes |
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