Frichti de Bruxelles


Frichti de Bruxelles
Un plat très simple, et un peu canaille que cette recette : Des choux de Bruxelles cuits à part, des dés de jambon, cubes de pommes de terre, et un peu de fromage râpé pour lier le tout.
5 309 2 3.5
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 6 Décembre 2023

Mots-clés pour cette recette :
Pour 2 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
34 min.29 min.1 heure 3 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Frichti de Bruxelles
Préparez puis cuisez 250 g de choux de Bruxelles, égouttez les après cuisson.

Réservez.

Étape 2 - 10 min.
Frichti de Bruxelles
Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 50 g de jambon que vous aurez coupé en petits dés.

Faites dorer à votre gout, puis réservez.

Étape 3 - 15 min.
Frichti de Bruxelles
Dans la même poêle, toujours sur feu moyen et sans la laver, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 75 g de pommes de terre cuites que vous aurez coupées en gros dés.

Faites dorer à votre gout, puis réservez.

Étape 4 - 1 min.
Frichti de Bruxelles
Dans une plus grande poêle, sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis quand elle est bien chaude ajoutez ½ échalote que vous aurez émincée.

Salez et poivrez, puis faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 5 - 2 min.
Frichti de Bruxelles
Ajoutez les choux de Bruxelles, les pommes de terre et le jambon, mélangez le tout.

Étape 6 - 2 min.
Frichti de Bruxelles
Terminez par 50 g de fromage râpé, mélangez une dernière fois...

Étape 7 - 3 min.
Frichti de Bruxelles
... et laissez fondre le fromage.

Votre frichti est prêt.
Remarques
Pour le jambon, l'idéal est de prendre du talon, plus facile à couper en dés.

Pour les pommes de terre, n'hésitez pas a utiliser des restes d'un autre repas, une raclette ou un boite chaude par exemple.

Les plus gourmandes ou gourmands pourront ajouter 150 gr de crème avec le fromage.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 183 Kcal ou 4 953 Kj33 gr39 gr100 gr
59 %13 %4 %15 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
231 Kcal ou 967 Kj6 gr8 gr19 gr
12 %2 %1 %3 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
592 Kcal ou 2 479 Kj16 gr19 gr50 gr
30 %6 %2 %8 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 2 personnes : 2.53 €
  • Par personne : 1.27 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Choux de BruxellesChoux de Bruxelles : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Parmentier Bruxellois, Côte de veau aux petits légumes, Choux de Bruxelles au four, Côtelettes de porc aux 2 choux, Comment préparer des choux de Bruxelles, ... Toutes
Pommes de terre cuitesPommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pommes de terre en croque-monsieur, Röestis, Gratin du Nord, Croque-monsieur gourmand, Pain surprise Comtois, ... Toutes
JambonJambon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Galettes aux champignons, Jambon à la russe, Salade de céleri "bistrot", Purée gratinée aux 2 jambons, Gratin de pommes de terre charcutier, ... Toutes
Fromage râpéFromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Choux farcis, Purée gratinée aux 2 jambons, Galettes saucisse, Gratin de chou fleur à la moutarde, Gratin de pommes de terre et brocolis, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tiramisu
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.
483K 574.0 49 min. 27 Juillet 2013
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...
321K 233.7 2 heures 30 min. 4 Juillet 2018
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la...
257K 43.7 46 min. 21 Février 2011
Sirop de sucre
Sirop de sucre
C'est principalement la base de tous les sorbets qui sont composés de ce sirop et de pulpe de fruit, mais il peut être utilisé aussi en pâtisserie pour imbiber un biscuit par exemple, ou encore comme base de salade de fruits.
734K 593.8 8 min. 21 Février 2011
Tartiflette
Tartiflette
Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde. La tartiflette, c'est un mélange de de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus. Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et...
585K 253.9 1 heure 27 min. 16 Septembre 2019
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/05/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page