Dernière mise à jour : Le 18 Février 2024
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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46 min. | 1 heure | 1 heure 50 min. | 3 heures 36 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
3 650 Kcal ou 15 282 Kj | 186 gr | 358 gr | 369 gr |
182 % | 71 % | 34 % | 56 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
155 Kcal ou 649 Kj | 8 gr | 15 gr | 16 gr |
8 % | 3 % | 1 % | 2 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
912 Kcal ou 3 818 Kj | 46 gr | 90 gr | 92 gr |
46 % | 18 % | 8 % | 14 % |
Mont d'or : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratins d'endives au Mont d'or, Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, Polenta au Mont d'Or, Boite chaude, Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre , ... Toutes | |
Pâte à brioche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Escargots en galette briochée, Chaussons briochés pommes-cassis, Galette de Fougerolles, Brioche de Nanterre, Saucisse de Morteau briochée-roulée, ... Toutes | |
Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brioche feuilletée en brownie, Frichti de poireaux aux oeufs durs, Gratin d'épinards au saumon, Pommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes, Cake moelleux au chocolat, ... Toutes |
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Je vais faire cette recette dés que j’aurai tous les ”bons” produits directement du Jura et je dirai si ça a plu.
Tu peux la laisser si tu veux, mais contrairement à une cuisson classique "à découvert", la croute va cette fois être cuite dans la pâte à brioche et donc rester très molle.
Au moment de couper la brioche, elle sera très visible et assez peu appétissante (rose et molle).
C'est bien différent d'une boite chaude ou d'une tartiflette, où, bien d'accord avec toi, la croute devient délicieusement croustillante pendant la cuisson.
pourquoi enlever la croute du fromage ? Il reste la moitié non?
A moins que tu me dises que c'est dangereusement mortel j'ai envie de faire cette recette avec tout le fromage...
Je le fais avec le reblochon dans la tartiflette ET avec le Mont d'Or quand on le chauffe dans la boîte... même pas mourue !