Dernière mise à jour : Le 12 Aout 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Totale |
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26 min. | 26 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 005 Kcal ou 4 208 Kj | 0 gr | 251 gr | 0 gr |
50 % | 0 % | 24 % | 0 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
388 Kcal ou 1 624 Kj | 0 gr | 97 gr | 0 gr |
19 % | 0 % | 9 % | 0 % |
Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Rochers Piémontais, Pains au lait, Éclairs au chocolat, Gâteau aux noix et pommes caramélisées, Nachos, ... Toutes | |
Gousse de vanille : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte aux agrumes, Ananas Victoria confit au miel et aux épices, Cannelés, Verrine cassis, vanille et citron vert, Crème pâtissière au citron, ... Toutes |
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Une gousse "normale" c'est environ 5 gr, 10 gr maxi.
Quel est le poids des gousses que vous utilisez car j’en ai de très grosses des Comores
Merci
Perso j'ai un bocal de sucre ds lequel je mets des gousses de vanilles déjà utilisées. Cela me convient le sucre est bien odorant ainsi
Ça dépend de la recette...
En règle générale 10 g (en gros un sachet) pour un gâteau familial, c'est un bon compromis.
Pas beaucoup de poudre pour beaucoup de sucre, un peu au pif (j'avoue) je dirais 5-10% de poudre pour le reste de sucre.
Je fais aussi mon essence de vanille maison, en laissant mariner dans un pot d'alcool à 94° des gousses de vanille.