Dernière mise à jour : Le 3 Novembre 2011
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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23 min. | 5 min. | 1 heure | 1 heure 28 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
11 284 Kcal ou 47 244 Kj | 473 gr | 13 gr | 1 038 gr |
564 % | 182 % | 1 % | 157 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
350 Kcal ou 1 465 Kj | 15 gr | < 1 gr | 32 gr |
17 % | 6 % | <1 % | 5 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
627 Kcal ou 2 625 Kj | 26 gr | 1 gr | 58 gr |
31 % | 10 % | <1 % | 9 % |
Lard : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Potimarrons garnis en gratin, Rillons de Tours, Tartines vigneronnes, Filet mignon comme un involtini, Oeuf Arsène, ... Toutes | |
Moutarde : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Buns à la moutarde, Côtelettes de porc au four, Filets de maquereaux au vin blanc, Poireaux et brocoli à la flamande, Mayonnaise au citron, ... Toutes | |
Filet mignon de porc : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Médaillons de filet mignon à la mexicaine, Sauté de porc aux cacahouètes, Émincé de porc façon Cajun, Duo d'asperges mignonettes, Filet mignon sauce moutarde et estragon, ... Toutes | |
Huile : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau de crabe, Orangettes au chocolat pour Erika, Steak haché oeuf à cheval, Céleris rémoulette, Pain perdu façon "cordon bleu", ... Toutes |
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Les 13 commentaires déjà postés sur cette recette :
Merci des conseils. Nikita
Disons 800gr.
Quelle quantité de viande prevoir pour 4 personnes (gourmandes !)
Merci
Marie
facile et très bonne,
que je referais
très bon site,enfin un endroit ou l'on peut bien choisir ses quantités
merci
Pouvez-vous me donner une belle et facile recette pour filet mignon de veau que j'ai dans mon congélateur et vu, le prix que je l'ai payé, je ne voudrais pas gâcher la recette que je ferai peut-être pour les fêtes. Merci d'avance.
Rapide à faire et très bon, les temps de cuisson sont juste, bien respecter le temps de repos!
Conseil: ne pas saler l'extérieur de la viande, le lard s'en charge
pour le porc remplacez par du veau attention cuisson a saisir 200°10 mn puis 200°selon four le tout 20 mn
Une heure de cuisson à mon avis c'est trop ! il faut 50 minutes pour un carré de porc !
Roulez dans du paprika doux très bon .