Dernière mise à jour : Le 7 Septembre 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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2 heures 29 min. | 1 heure | 3 heures 20 min. | 6 heures 49 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
3 858 Kcal ou 16 153 Kj | 280 gr | 155 gr | 421 gr |
143 % | 80 % | 11 % | 47 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
197 Kcal ou 825 Kj | 14 gr | 8 gr | 22 gr |
7 % | 4 % | 1 % | 2 % |
Par pâté | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
3 858 Kcal ou 16 153 Kj | 280 gr | 155 gr | 421 gr |
143 % | 80 % | 11 % | 47 % |
Échine de porc : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pâté de campagne, Terrine de lapin, ... Toutes | |
Pâte brisée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Flan parisien, Ratatarte, Quiche saumon-épinards, Tarte poireaux-mimolette, Tourte poireaux-pommes de terre, ... Toutes | |
Filet de poulet : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Poulet "cantina", Potimarrons garnis en gratin, Gratin d'épinards et poulet épicé, Soupe Chinoise, Filets de poulet panés pomme de terre, ... Toutes | |
Jambon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tomates et courgettes farcies, Pommes de terre en croque-monsieur, Quiche au 2 fromages, Friands au jambon, Tartines grillées jambon-béchamel, ... Toutes |
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Oui c'est une bonne idée a tester.
Autre piste pour votre problème de cuisson du fond, mettez le pâté à cuire bas dans le four.
Je souhaiterais la faire une semaine à l’avance. Puis-je conserver le pâté en croûte aussi longtemps au réfrigérateur et si oui comment dois-je l’emballer ou bien puis-je congeler le pâté en croûte une fois cuit ?
Merci d’avance pour votre réponse,
Françoise
Oui c'est possible. Notez quand même que la pâte feuilletée se détrempe assez vite au contact de préparation comme le pâté.
peut-on faire ce pâté avec une pâte feuilletée ?
Non, mais il est indiqué dans la recette quand vous pouvez en ajouter si vous le voulez.
Il n'y a pas de gelée dans ce pâté en croute ?