Dernière mise à jour : Le 24 Octobre 2017
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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39 min. | 1 heure 15 min. | 37 min. | 2 heures 31 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
3 009 Kcal ou 12 598 Kj | 66 gr | 226 gr | 203 gr |
111 % | 19 % | 16 % | 23 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
322 Kcal ou 1 348 Kj | 7 gr | 24 gr | 22 gr |
12 % | 2 % | 2 % | 2 % |
Par bouchons | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
75 Kcal ou 314 Kj | 2 gr | 6 gr | 5 gr |
3 % | <1 % | <1 % | 1 % |
Lardons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Ramequins de pommes duchesse, Vol-au-vent, Petits roulés aux lardons et fromage, Lapin à la moutarde, Pommes de terre bourguignonnes, ... Toutes | |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Génoise, Pâte sablée au chocolat, Gâteau renversé aux pommes caramélisées, Doughnuts, Boeuf bourguignon, ... Toutes | |
Eau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain Crétois, Meringue italienne, Soupe à l'oignon gratinée, Sirop de sucre, Flan aux 2 citrons, ... Toutes | |
Échalote : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade indienne, Chou fleur gratiné aux épices, Champignons gratinés, Turban de sole aux langoustines, Pâté de campagne, ... Toutes |
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Je n'y connais pas grand chose en MAP, mais dans le principe, oui pas de problème.
A l'étape 13, une fois qu'ils sont formés.
Je vais faire des petits bouchons,mais j aimerais les faire a l'avance, a quel moment du procéder je dois les congeler.
Merci
Oui on peut les manger froids (mais c'est meilleur chaud ou tiède), et oui on peut les congeler.
pouvez vous me dire si on peut les manger froids - si oui puis je en faire une grande quantite et alors les congeler ? d avance merci
@Samia : Oui c'est possible, mais dans ce cas il faudra sans doute réduire un peu le volume d'eau prévu, car la purée en contient déjà contrairement aux flocons. Je serai vous je tenterai un 150/160 ml pour commencer.
Cette recette est retenue pour l'inauguration de ma toute nouvelle cuisine qui sera opérationnelle dans deux semaines
Puis je remplacer les flocons de pommes de terre tout simplement par de la purée de pomme de terre? merci et gros bisous.