Dernière mise à jour : Le 9 Septembre 2012
Mots-clés pour cette recette :Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
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Pour la recette | 180 70 % | 1 630 150 % | 530 80 % | 6 700 340 % | 28 050 340 % |
Pour 100 g | 20 6 % | 140 10 % | 50 7 % | 590 30 % | 2 460 30 % |
Par personne | 30 10 % | 270 30 % | 90 10 % | 1 120 60 % | 4 680 60 % |
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Le terme coupe Melba n'existe pas. On trouve la recette à pêche Melba
De son vivant Escoffier a toujours fustigé l'ajout de chantilly, comme le dit le fameux historien, Christian Guy, dans son livre " Almanach historique de la gastronomie française.