Dernière mise à jour : Le 27 Janvier 2013
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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31 min. | 20 min. | 51 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 294 Kcal ou 5 418 Kj | 72 gr | 69 gr | 104 gr |
65 % | 28 % | 7 % | 16 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
199 Kcal ou 833 Kj | 11 gr | 11 gr | 16 gr |
10 % | 4 % | 1 % | 2 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
647 Kcal ou 2 709 Kj | 36 gr | 35 gr | 52 gr |
32 % | 14 % | 3 % | 8 % |
Purée de pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Colcannon, Purée Galloise, Saucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'or, Gratin d'épinards au saumon, Purée gratinée aux 2 jambons, ... Toutes | |
Viande de volaille : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Émincé de volaille aux épinards crémeux, Volaille poireaux-Tandoori, Tourte champignons-poulet, Brick aux champignons et poulet, Émincé de poulet sauté aux poireaux, ... Toutes | |
Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Parmentier de lieu jaune, Gratin de potimarron-pommes de terres fumées, Gratin de pommes de terre et brocolis, Cassoulet en parmentier, Petits bouchons, ... Toutes |
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Je fais cette recette assez souvent quand j'ai des invités, et c'est le succès garanti ! Je vais même jusqu'au bout comme Jean-Hugues, en ajoutant du foie gras. J'ajoute également au dessus du fromage rapé, une cuillère à soupe de compotée d'échalotes au beurre, "maison".
Une petite suggestion pour les gens pressés ; Rien ne vaut le canard cuit maison, mais il éxiste l'alternative d'utiliser du confit en boite.
Bon appétit