Dernière mise à jour : Le 24 Mai 2022
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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10 min. | 1 heure | 17 min. | 1 heure 27 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 660 Kcal ou 6 950 Kj | 70 gr | 89 gr | 114 gr |
83 % | 27 % | 8 % | 17 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
122 Kcal ou 511 Kj | 5 gr | 7 gr | 8 gr |
6 % | 2 % | 1 % | 1 % |
Lait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte à choux, Pâte à crêpes, Pain de mie "Psychédélique", Crème pâtissière, Éclairs au chocolat, ... Toutes | |
Polenta en poudre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Polenta aux fanes de betteraves, ... Toutes | |
Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin de céleri et champignons, Bruschetta, Petite ratatouille à l'oeuf cassé, Salade de betteraves croquantes, Plancha aux épices, ... Toutes | |
Sel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tourte poireaux-pommes de terre, Poulet "cantina", Pommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thon, Chorba, Tartine aux poireaux et œufs brouillés, ... Toutes |
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la maïzena ce n'est pas de la farine, c'est de la fécule de maïs.
Aucun gout de maïs donc.
Quelle est la différence entre la farine de maïs pour Polenta et la farine liante de maïzena ?
je vous conseille de préparer votre polenta avec du lait CRU et d'y ajouter des petites noisettes de beurre OU du comté
Lorsque vous la passez à la poele mettez une 1/2 plaquette de beurre (si, si essayez) sur feu TRES DOUX pour obtenir juste un beurre mousseux où vous poserez vos carrés de polenta jusqu'à coloration souhaitée (ca ne va pas brûler et juste dorer)
Vous les servez avec une viande blanche comme le rôti de veau ou du gibier (gros)
Aujourd'hui c'est vendredi donc je ne vais pas au boulot, c'est le week-end évidemment, alors je vais me faire plaisir en cuisinant cette recette qui ressemble un peu à la garantita un casse croûte qu'on trouve notamment à Alger. Gros bisous et très bonne journée mon très cher ami.
maintenant que je connais à quoi pourrait-on la parfumé, car c'est simple comme gout!
une idée s'ilvous plait.