Dernière mise à jour : Le 15 Avril 2020
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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1 heure 34 min. | 22 heures 45 min. | 1 heure | 1 jour 1 heure 19 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
9 078 Kcal ou 38 008 Kj | 129 gr | 1 227 gr | 428 gr |
454 % | 50 % | 116 % | 65 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
321 Kcal ou 1 344 Kj | 5 gr | 43 gr | 15 gr |
16 % | 2 % | 4 % | 2 % |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crackers, Boeuf bourguignon, Gâteau au chocolat de Nanou, X-files cookies, Cake aux châtaignes, ... Toutes | |
Raisins secs : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Mendiants, Kugelhof pour Nanou, Lingot brioché aux fruits, Barres chocolatées aux céréales, Nougat Glacé, ... Toutes | |
Fruits confits : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pithiviers fondant, Colombier de la Pentecôte, Galette des rois Sicilienne, Cake noisettes et orange, ... Toutes | |
Jaune d'œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits biscuits au citron, Gateau Breton, Crème de foie gras, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Coupe jamaïquaine, ... Toutes |
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Je ne sais pas si vous avez un gros gap, mais il y a des choses qui sont totalisées dans les poids d'ingrédients, mais qui ne sont pas complètement utilisés comme les citrons et les oranges, ceci peut expliquer cela.
J’ai un problème, je n’arrive pas à retrouver les 1413g que vous indiquez dans le poids des ingrédients. Avez-vous fait une erreur de totalisation ou manque-t-il des ingrédients
À vous lirr
A l'étape 2, il y avait une erreur mais je viens de la corriger.
Merci de me l'avoir signalée.
On met le levain à quel moment ?