Dernière mise à jour : Le 5 Février 2017
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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15 min. | 50 min. | 1 heure 5 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 064 Kcal ou 8 642 Kj | 126 gr | 151 gr | 107 gr |
76 % | 36 % | 11 % | 12 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
129 Kcal ou 540 Kj | 8 gr | 9 gr | 7 gr |
5 % | 2 % | 1 % | 1 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
516 Kcal ou 2 160 Kj | 31 gr | 38 gr | 27 gr |
19 % | 9 % | 3 % | 3 % |
Eau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Comment réhydrater des champignons ?, Ciabatta, Gâteau de poulet, Babas au rhum, Melon-menthe, ... Toutes | |
Lentilles vertes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Petit salé aux lentilles, Salade tiède de lentilles, Salade de lentilles et viande froide, Salade de lentilles Cajun, ... Toutes | |
Carotte : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Turban de sole aux langoustines, Nems au poulet, Ragout du pêcheur, Carottes confites au lard, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, ... Toutes | |
Échalote : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Soupe à l'oseille, Galettes aux champignons, Chou fleur gratiné aux épices, Variante rouge, Purée Galloise, ... Toutes |
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Dans ce cas on veut obtenir un transfert de gout entre la Morteau et les lentilles, donc on perce, et c'est nécessaire.
Par contre bien sur, on ne perce pas pour une cuisson à l'eau, saut si on veut obtenir un bouillon qui servira ensuite pour une autre recette.
On peut rajouter ce qu'on veut, c'est toujours une affaire de gout, ou d'appétit...
@chris : Non pas de problème, ça ira très bien en pyrex, pas de baisse de gout.
@lucie : Désolé, je ne sais pas, je ne connaissais pas cette recette de pois chiche.
Est-ce qu'il y a une importance que le plat soit en terre ?
Par exemple est-ce qu'un plat en pyrex ferait l'affaire ? moins gouteux peut-être ?