Dernière mise à jour : Le 3 Octobre 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
---|---|---|
12 min. | 34 min. | 46 min. |
Pour la recette | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 148 Kcal ou 4 806 Kj | 8 gr | 19 gr | 92 gr |
57 % | 3 % | 2 % | 14 % |
Pour 100 g | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
201 Kcal ou 842 Kj | 1 gr | 3 gr | 16 gr |
10 % | 1 % | <1 % | 2 % |
Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Riz crémeux aux épinards, Crème brûlée, Biscuits au chocolat "comme des BN", 4 petits choux crémés, Curry de crevettes express, ... Toutes | |
Vin jaune : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, ... Toutes | |
Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs cocotte aux épinards, Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, Comment bien cuire des oeufs sur le plat, Ramequins de pommes duchesse, Grilled cheese à l'avocat, ... Toutes | |
Échalote : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâté de campagne, Sauce normande (pour poisson), Endives au jambon en gratin, Purée de chou fleur et pois chiche, Tartines de Montbenoit, ... Toutes |
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/05/2024)
C'est une sauce assez extraordinaire, à mon gout :), qui va aussi bien avec les viandes (blanches plutôt) qu'avec les poissons. Bien sur l'accord le plus connu c'est la volaille, mais c'est bien plus que ça.
D'ici quelques jours, je publierai une recette de saucisse de Morteau roulée en brioche, qui est servie avec cette sauce.