Pâte à muffins

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 850 g, il vous faut :

• 1 300 g de farine
• 2 2 œufs
• 3 200 ml de lait
• 4 10 g de levure chimique
• 5 125 g de beurre
• 6 120 g de sucre en poudre (facultatif)
• 7 1 petite cuillère d'extrait de vanille (facultatif)
• Poids total de ces ingrédients : 735 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
15 min.	5 min.	20 min.

La recette pas à pas

• 1 : Faites fondre 125 g de beurre sur feu doux, et laissez le tiédir.
• 2 : Dans un saladier, mélangez au fouet 300 g de farine, 10 g de levure chimique, et 120 g de sucre en poudre si ce sont des muffins sucrés.
• 3 : Ajoutez 2 œufs, 200 ml de lait et 1 petite cuillère d'extrait de vanille si ce sont des muffins sucrés.
• 4 : Fouettez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
• 5 : Pour terminer, ajoutez le beurre fondu tiède.
• 6 : Fouettez à nouveau, toujours pour obtenir une pâte bien lisse.
  Votre pâte à muffins est prête.

Remarques

Dans une version un peu plus gouteuse, remplacez 30 g de la farine par 30 g de poudre d'amandes.

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