Pâte à muffins

Pour 900 g, il vous faut :

• 1 300 g de farine
• 2 2 œufs
• 3 200 ml de lait
• 4 10 g de levure chimique
• 5 125 g de beurre
• 6 120 g de sucre en poudre (facultatif)
• Poids total de ces ingrédients : 735 grammes

Durées :

La recette pas à pas

• 1 : Faites fondre 125 g de beurre sur feu doux.
• 2 : Dans un saladier, mélangez au fouet 300 g de farine, 10 g de levure chimique, et 120 g de sucre en poudre si ce sont des muffins sucrés.
• 3 : Ajoutez 2 œufs et mélangez un peu.
• 4 : Ajoutez 200 ml de lait.
• 5 : Et fouettez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
• 6 : Pour terminer, ajoutez le beurre fondu tiède.
• 7 : Fouettez à nouveau pour obtenir une pâte bien lisse.
  Votre pâte à muffins est prête.