Bruschetta

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 bruschettas, il vous faut :

• 1 2 tomates
• 2 4 cuillères à soupe de vinaigre
• 3 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 herbes de votre choix
• 5 4 tranches de pain
• 6 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 7 120 g de mozzarella
• 8 sel
• 9 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 700 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
25 min.	15 min.	40 min.

La recette pas à pas

• 1 : Lavez puis retirez le pédoncule de 2 tomates.
  Vous pouvez les éplucher , mais ce n'est pas indispensable.
• 2 : Découpez les tomates en petits cubes, et versez dans un grand bol.
• 3 : Versez sur les tomates 4 cuillères à soupe de vinaigre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, les herbes hachées, sel et poivre, puis mélangez bien.
  Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
• 4 : Posez 4 tranches de pain sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
• 5 : Avec un pinceau huilez soigneusement chaque tranche de pain, puis salez et poivrez légèrement.
• 6 : Déposez les tomates sur chaque tranche de pain.
• 7 : Répartissez sur le dessus la mozzarella.
• 8 : Et enfournez pour 10-15 minutes de cuisson.
• 9 : Dégustez tièdes ou froides.

Remarques

Choisissez si possible un pain au levain, un peu rustique genre campagne, et vous pouvez également le toaster avant de le huiler.
Vous pouvez essayer de remplacer la mozzarella par du gorgonzola, c'est très réussi.

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