Bruschetta


Bruschetta
La bruschetta est une recette Italienne composée d'une tartine de pain à l'huile d'olive, garnie d'une préparation, à base de tomates principalement.

En voici une version très simple, tomates et mozzarella.
5 650 4 3.8
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 19 Novembre 2023

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 bruschettas, il vous faut :
  • 1 tomate 2 tomates
  • 2 vinaigre 4 cuillères à soupe de vinaigre
  • 3 huile d'olive 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • 5 pain 4 tranches de pain
  • 6 huile d'olive 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 7 mozzarella 120 g de mozzarella
  • 8 sel sel
  • 9 poivre poivre
  • Poids total de ces ingrédients : 700 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 bruschettas 4 bruschettas 8 bruschettas 12 bruschettas
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
24 min.15 min.39 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 4 min.
Bruschetta
Lavez puis retirez le pédoncule de 2 tomates.

Vous pouvez les éplucher , mais ce n'est pas indispensable.

Étape 2 - 5 min.
Bruschetta
Découpez les tomates en petits cubes, et versez dans un grand bol.

Étape 3 - 3 min.
Bruschetta
Versez sur les tomates 4 cuillères à soupe de vinaigre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, les herbes hachées, sel et poivre, puis mélangez bien.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 4 - 2 min.
Bruschetta
Posez 4 tranches de pain sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 5 - 2 min.
Bruschetta
Avec un pinceau huilez soigneusement chaque tranche de pain, puis salez et poivrez légèrement.

Étape 6 - 4 min.
Bruschetta
Déposez les tomates sur chaque tranche de pain.

Étape 7 - 4 min.
Bruschetta
Répartissez sur le dessus la mozzarella.

Étape 8 - 15 min.
Bruschetta
Et enfournez pour 10-15 minutes de cuisson.

Étape 9
Bruschetta
Dégustez tièdes ou froides.
Remarques
Choisissez si possible un pain au levain, un peu rustique genre campagne, et vous pouvez également le toaster avant de le huiler.

Vous pouvez essayer de remplacer la mozzarella par du gorgonzola, c'est très réussi.
Conservation
A déguster dès que possible, mais peuvent se réchauffer.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 538 Kcal ou 6 439 Kj44 gr144 gr152 gr
77 %17 %14 %23 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
220 Kcal ou 921 Kj6 gr21 gr22 gr
11 %2 %2 %3 %
Par bruschetta
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
385 Kcal ou 1 612 Kj11 gr36 gr38 gr
19 %4 %3 %6 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Gluten, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 bruschettas : 2.17 €
  • Par bruschetta : 0.54 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
MozzarellaMozzarella : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin de pâtes à la mozzarella, Grilled cheese, Pizza feuilletée express, Bruschetta et mozzarella, Filets de poulet retournés à la mozzarella, ... Toutes
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