Bruschetta


Bruschetta
La bruschetta est une recette Italienne composée d'une tartine de pain à l'huile d'olive, garnie d'une préparation, à base de tomates principalement.

En voici une version très simple, tomates et mozzarella.
12 K 3.8/5 (4 avis)
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Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 19 Novembre 2023
Pour 4 bruschettas, il vous faut :
  • 1 tomate 2 tomates
  • 2 vinaigre 4 cuillères à soupe de vinaigre
  • 3 huile d'olive 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • 5 pain 4 tranches de pain
  • 6 huile d'olive 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 7 mozzarella 120 g de mozzarella
  • 8 sel sel
  • 9 poivre poivre
  • Poids total de ces ingrédients : 700 grammes

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 40 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 4 min.
Bruschetta
Lavez puis retirez le pédoncule de 2 tomates.

Vous pouvez les éplucher , mais ce n'est pas indispensable.

Étape 2 - 5 min.
Bruschetta
Découpez les tomates en petits cubes, et versez dans un grand bol.

Étape 3 - 3 min.
Bruschetta
Versez sur les tomates 4 cuillères à soupe de vinaigre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, les herbes hachées, sel et poivre, puis mélangez bien.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 4 - 2 min.
Bruschetta
Posez 4 tranches de pain sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 5 - 2 min.
Bruschetta
Avec un pinceau huilez soigneusement chaque tranche de pain, puis salez et poivrez légèrement.

Étape 6 - 4 min.
Bruschetta
Déposez les tomates sur chaque tranche de pain.

Étape 7 - 4 min.
Bruschetta
Répartissez sur le dessus la mozzarella.

Étape 8 - 15 min.
Bruschetta
Et enfournez pour 10-15 minutes de cuisson.

Étape 9
Bruschetta
Dégustez tièdes ou froides.
Remarques
Choisissez si possible un pain au levain, un peu rustique genre campagne, et vous pouvez également le toaster avant de le huiler.

Vous pouvez essayer de remplacer la mozzarella par du gorgonzola, c'est très réussi.
Conservation : A déguster dès que possible, mais peuvent se réchauffer.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette310 ANC=120 %2 310 ANC=220 %190 ANC=30 %1 970 ANC=100 %8 260 ANC : 100 %
Pour 100 g40 ANC=20 %330 ANC=30 %30 ANC=4 %280 ANC=10 %1 180 ANC : 10 %
Par bruschetta80 ANC=30 %580 ANC=60 %50 ANC=7 %490 ANC=30 %2 070 ANC : 30 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Gluten, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 bruschettas : 2.20 €
  • Par bruschetta : 0.55 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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