Bruschetta


Bruschetta
La bruschetta est une recette Italienne composée d'une tartine de pain à l'huile d'olive, garnie d'une préparation, à base de tomates principalement.

En voici une version très simple, tomates et mozzarella.
16 K 3.8/5 (4 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 19 Novembre 2023
Pour 4 bruschettas, il vous faut :
  • 1 tomate 2 tomates
  • 2 vinaigre 4 cuillères à soupe de vinaigre
  • 3 huile d'olive 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • 5 pain 4 tranches de pain
  • 6 huile d'olive 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 7 mozzarella 120 g de mozzarella
  • 8 sel sel
  • 9 poivre poivre
  • Poids total de ces ingrédients : 700 grammes

Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 40 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 4 min.
Bruschetta
Lavez puis retirez le pédoncule de 2 tomates.

Vous pouvez les éplucher , mais ce n'est pas indispensable.

Étape 2 - 5 min.
Bruschetta
Découpez les tomates en petits cubes, et versez dans un grand bol.

Étape 3 - 3 min.
Bruschetta
Versez sur les tomates 4 cuillères à soupe de vinaigre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, les herbes hachées, sel et poivre, puis mélangez bien.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 4 - 2 min.
Bruschetta
Posez 4 tranches de pain sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 5 - 2 min.
Bruschetta
Avec un pinceau huilez soigneusement chaque tranche de pain, puis salez et poivrez légèrement.

Étape 6 - 4 min.
Bruschetta
Déposez les tomates sur chaque tranche de pain.

Étape 7 - 4 min.
Bruschetta
Répartissez sur le dessus la mozzarella.

Étape 8 - 15 min.
Bruschetta
Et enfournez pour 10-15 minutes de cuisson.

Étape 9
Bruschetta
Dégustez tièdes ou froides.
Remarques
Choisissez si possible un pain au levain, un peu rustique genre campagne, et vous pouvez également le toaster avant de le huiler.

Vous pouvez essayer de remplacer la mozzarella par du gorgonzola, c'est très réussi.
Conservation : A déguster dès que possible, mais peuvent se réchauffer.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette310 ANC=120 %2 310 ANC=220 %190 ANC=30 %1 970 ANC=100 %8 260 ANC : 100 %
Pour 100 g40 ANC=20 %330 ANC=30 %30 ANC=4 %280 ANC=10 %1 180 ANC : 10 %
Par bruschetta80 ANC=30 %580 ANC=60 %50 ANC=7 %490 ANC=30 %2 070 ANC : 30 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Gluten, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 bruschettas : 2.20 €
  • Par bruschetta : 0.55 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment préparer des choux de Bruxelles
Comment préparer des choux de Bruxelles
Le chou de Bruxelles est un délicieux légume, utilisé dans de nombreuses recettes de ce site, voici quelques informations sur comment le préparer et le cuire.
6 Février 202231 K 13.7 40 min.
Pâtes papillons à la truite fumée
Pâtes papillons à la truite fumée
Des pâtes papillons, des dés de truite fumée au fromage, et une petite touche verte avec le persil.
7 Février 202417 K4.8 20 min.
Mont d'or en brioche
Mont d'or en brioche
Pour cette délicieuse recette Comtoise d'hiver, on va enfermer dans une pâte à brioche, une couche d'oignons grillés, des dés de saucisse de Morteau, des pommes de terre sautées et un mont d'or. L'ensemble, un peu comme pour une grosse tourte, est mis au four pour sa cuisson, avant d’être...
18 Février 202417 K 35 3 heures 40 min.
Orangettes au chocolat pour Erika
Orangettes au chocolat pour Erika
Les orangettes, ce sont des écorces d'agrumes confites (oranges ou pamplemousses) taillées en bâtonnets et qui sont enrobées de chocolat. C'est une délicieuse confiserie où se mélangent les saveurs un peu piquantes des écorces confites, et la douceur du chocolat.
14 Avril 202415 K 25 45 min.
Pommes de terre écrasées à la cancoillotte
Pommes de terre écrasées à la cancoillotte
Des pommes terre, cuites d'abord à l'eau, puis rapidement écrasées avant un passage au four pour les rendre croustillantes, et servies ensuite avec de la cancoillotte chaude.
16 Juin 202415 K5 45 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/06/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page