Bruschetta


Bruschetta
La bruschetta est une recette Italienne composée d'une tartine de pain à l'huile d'olive, garnie d'une préparation, à base de tomates principalement.

En voici une version très simple, tomates et mozzarella.
7 805 3.8/5 basé sur 4 avis
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 19 Novembre 2023

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 bruschettas, il vous faut :
  • 1 tomate 2 tomates
  • 2 vinaigre 4 cuillères à soupe de vinaigre
  • 3 huile d'olive 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • 5 pain 4 tranches de pain
  • 6 huile d'olive 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 7 mozzarella 120 g de mozzarella
  • 8 sel sel
  • 9 poivre poivre
  • Poids total de ces ingrédients : 700 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 bruschettas 4 bruschettas 8 bruschettas 12 bruschettas
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
24 min.15 min.39 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 4 min.
Bruschetta
Lavez puis retirez le pédoncule de 2 tomates.

Vous pouvez les éplucher , mais ce n'est pas indispensable.

Étape 2 - 5 min.
Bruschetta
Découpez les tomates en petits cubes, et versez dans un grand bol.

Étape 3 - 3 min.
Bruschetta
Versez sur les tomates 4 cuillères à soupe de vinaigre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, les herbes hachées, sel et poivre, puis mélangez bien.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 4 - 2 min.
Bruschetta
Posez 4 tranches de pain sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 5 - 2 min.
Bruschetta
Avec un pinceau huilez soigneusement chaque tranche de pain, puis salez et poivrez légèrement.

Étape 6 - 4 min.
Bruschetta
Déposez les tomates sur chaque tranche de pain.

Étape 7 - 4 min.
Bruschetta
Répartissez sur le dessus la mozzarella.

Étape 8 - 15 min.
Bruschetta
Et enfournez pour 10-15 minutes de cuisson.

Étape 9
Bruschetta
Dégustez tièdes ou froides.
Remarques
Choisissez si possible un pain au levain, un peu rustique genre campagne, et vous pouvez également le toaster avant de le huiler.

Vous pouvez essayer de remplacer la mozzarella par du gorgonzola, c'est très réussi.
Conservation
A déguster dès que possible, mais peuvent se réchauffer.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 972 Kcal ou 8 256 Kj312 gr2 312 gr192 gr
99 %120 %218 %29 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
282 Kcal ou 1 181 Kj45 gr330 gr27 gr
14 %17 %31 %4 %
Par bruschetta
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
493 Kcal ou 2 064 Kj78 gr578 gr48 gr
25 %30 %55 %7 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Gluten, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 bruschettas : 2.17 €
  • Par bruschetta : 0.54 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
MozzarellaMozzarella : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Bruschetta et mozzarella, Gratin de fin d'été, Filets de poulet retournés à la mozzarella, Pizza feuilletée express, Grilled cheese, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs rabattus aux poireaux, Tourte champignons-poulet, Gratin d'épinards et poulet épicé, Filet de poisson au citron confit, Rémoulade de chou fleur à l'avocat, ... Toutes
PainPain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de betteraves aux noix de cajou, Oeufs de caille en boutonnière, Oeufs en meurette, Tendres carottes rôties et mayonnaise à l'avocat, Salade Julia, ... Toutes
VinaigreVinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sauce vinaigrette, Pan bagnat, Têtes de champignons aux rillettes, Mayonnaise, Taboulé de chou fleur d'hiver, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
349K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...
324K 233.7 2 heures 30 min. 4 Juillet 2018
Pommes au four de St Aubin le vertueux
Pommes au four de St Aubin le vertueux
Sous ce joli nom se cache une version personnelle des pommes au four.
242K 94.2 1 heure 7 min. 21 Février 2011
Salade aux 4 poires vanillées
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.
220K 43.8 37 min. 21 Février 2011
Biscuits à la cuillère
Biscuits à la cuillère
Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlottes et du Tiramisu.
333K 323.7 50 min. 30 Juillet 2021
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/07/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page