Galettes bretonnes

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 1 galette, il vous faut :

• 1 1 galette de sarrasin
• 2 1 tranche de jambon
• 3 1 œuf
• 4 un peu de fromage râpé
• 5 1 noix de beurre
• 6 sel
• 7 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 160 grammes

Durées :

Préparation
20 min.

La recette pas à pas

• 1 : Faites chauffer la poêle sur feu moyen, mettez y la noix de beurre à fondre puis posez dessus la galette de sarrasin.
• 2 : Cassez dessus l'œuf, puis avec une spatule poussez le jaune au centre..
• 3 : ...et répartissez le blanc sur toute la surface de la galette jusqu'à ce qu'il cuise.
• 4 : Répartissez alors dessus le jambon déchiré en petits morceaux.
• 5 : Et ajoutez le fromage.
• 6 : Repliez ensuite un tiers de la galette sur elle même.
• 7 : Et enfin le dernier tiers sur le premier. laissez cuire ainsi (ou plutôt fondre le fromage) une minute ou deux.
• 8 : Et servez aussitôt.

Remarques

Il s'agit là de la recette de base, vous pouvez varier à l'infini dans les garnitures.

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