Dernière mise à jour : Le 21 Juillet 2015
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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11 min. | 4 min. | 15 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 465 Kcal ou 6 134 Kj | 68 gr | 196 gr | 46 gr |
73 % | 26 % | 19 % | 7 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
154 Kcal ou 645 Kj | 7 gr | 21 gr | 5 gr |
8 % | 3 % | 2 % | 1 % |
Par galettes | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
147 Kcal ou 615 Kj | 7 gr | 20 gr | 5 gr |
7 % | 3 % | 2 % | 1 % |
Lait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Far breton aux pruneaux, Pain de maïs pour Anne, Petits pains au chocolat, Éclairs au chocolat, Mouna, ... Toutes | |
Farine de sarrasin : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sablés à la farine de sarrasin, Soupe Cornouaillaise, ... Toutes | |
Œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brioche à l'ancienne, Biscuit de savoie, Crémeux au citron vert, Omelette choux et lard, Pain perdu façon "cordon bleu", ... Toutes | |
Sel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Turban de sole aux langoustines, Petits bouchons, Poisson en croute de graines, Timbale d'asperges en crème carnée, Tartines grillées à l'oignon nouveau, ... Toutes |
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Kénavo
C'est ainsi qu'on les mange dans les bonne crêperies bretonnes.
Merci néanmoins à J. Hugues pour ces recettes tjrs très bien détaillées.
ex: mélange : blé noir 1/3, blé complet 1/3 et l'autre tiers au choix,
le gout en est plus riche.... et çà change à chaque fois c'est une surprise...
mais il faudrait essayer pour voir;
car la plupart , comme au mont se michel,font la pate le matin pour le midi.....
Et pour ma part je ne cuit pas les galettes sur les deux faces, je met une louche j'étale puis je commence directement à garnir.
Bonne journée.
sinon je recommande un site très bien fait pour la pâte à crepes: http://faistacrepe.fr/
Je n'arrive pas à me faire à l'idée de mettre de l'œuf ou lait dans la pâte, le goût s'en trouvera modifié, non ?
je ne suis pas à cheval sur les recettes en général,
mais le galettier ne met pas d'oeufs, car aussi, c'est plus de bénéf...(dans les caravanes...)
merci de la reponse.