Gratin à l'Italienne

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 6 personnes, il vous faut :

• 1 1 oignon
• 2 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 400 g de viande hachée
• 4 300 g de courgette
• 5 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 6 2 tomates
• 7 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 8 300 g de sauce béchamel
• 9 100 g de fromage râpé
• Poids total de ces ingrédients : 1 545 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
30 min.	40 min.	1 heure 8 min.

La recette pas à pas

• 1 : Épluchez et émincez 1 oignon.
• 2 : Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.
  Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.
• 3 : Ajoutez la viande hachée et faites cuire le tout en remuant de temps en temps.
  Réservez.
• 4 : Préparez 300 g de courgette, coupez les en rondelles fines.
• 5 : Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.
  Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez.
  Réservez.
• 6 : Préparez 2 tomates (il n'est pas indispensable de les éplucher, mais c'est meilleur), coupez les en tranches, puis faites les sauter dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez les et poivrez les sur chaque face.
• 7 : Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
  Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.
• 8 : Recouvrez avec une couche de viande hachée.
• 9 : Puis une couche de béchamel.
• 10 : Puis les tomates.
• 11 : La dernière couche de viande.
• 12 : Et pour terminer, une couche de béchamel et du fromage râpé.
• 13 : Mettez au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Remarques

Pour le fromage du dessus, ma préférence va au Comté, mais allez y selon votre gout. Bien sur, du parmesan ce sera plus Italien

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