Cuisine-facile.com

1 078 recettes faciles et bien expliquées, avec 11 815 photos et 77 vidéos

Gratin à l'Italienne

Ce gratin est composé d'une couche de courgettes sautées, d'une couche de viande hachée, béchamel, tomates sautées, viandes et béchamel à nouveau et enfin un peu de fromage pour faire dorer.

51 987 24.6/5 pour 17 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 31 Aout 2014

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 1 oignon
2 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 400 g de viande hachée
4 300 g de courgette
5 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 2 tomates
7 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 300 g de Sauce béchamel
9 100 g de fromage râpé
Poids total de ces ingrédients : 1 545 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
30 min.	38 min.	1 heure 8 min.

Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 1

Épluchez et émincez 1 oignon.

Étape 2 - 2 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 2

Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.

Étape 3 - 7 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 3

Ajoutez la viande hachée et faites cuire le tout en remuant de temps en temps.

Réservez.

Étape 4 - 7 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 4

Préparez 300 g de courgette, coupez les en rondelles fines.

Étape 5 - 5 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 5

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez.

Réservez.

Étape 6 - 4 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 6

Préparez 2 tomates (il n'est pas indispensable de les éplucher, mais c'est meilleur), coupez les en tranches, puis faites les sauter dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez les et poivrez les sur chaque face.

Étape 7 - 3 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 7

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.

Étape 8 - 3 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 8

Recouvrez avec une couche de viande hachée.

Étape 9 - 3 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 9

Puis une couche de béchamel.

Étape 10 - 3 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 10

Puis les tomates.

Étape 11 - 3 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 11

La dernière couche de viande.

Étape 12 - 3 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 12

Et pour terminer, une couche de béchamel et du fromage râpé.

Étape 13 - 20 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 13

Mettez au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Remarques

Pour le fromage du dessus, ma préférence va au Comté, mais allez y selon votre gout. Bien sur, du parmesan ce sera plus Italien

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
3 176 Kcal ou 13 297 Kj	109 gr	71 gr	273 gr
159 %	42 %	7 %	41 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
206 Kcal ou 862 Kj	7 gr	5 gr	18 gr
10 %	3 %	<1 %	3 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
529 Kcal ou 2 215 Kj	18 gr	12 gr	46 gr
26 %	7 %	1 %	7 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 7.03 €
Par personne : 1.17 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Viande hachée : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Lasagnes Bolognaises, Tomates et courgettes farcies, Hamburgers, Spaghetti Bolognaise, Rissoles de Gisèle, ... Toutes
	Sauce béchamel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartine gratinée aux épinards, Croque-monsieur, Moussaka, Lasagnes Bolognaises, Croque-monsieur aux épinards, ... Toutes
	Courgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Courgettes garnies express, Soupe minute aux courgettes et Mont d'or, Filets de poisson en papillotes express, Salade Piémontaise verte, Clafoutis de légumes, ... Toutes
	Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Courgettes garnies express, Filet de daurade grillée à la polenta, Soufflé au Fromage, Tomates et courgettes farcies, Gratin Parmentier, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Cake aux châtaignes

Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaigne, et à la pâte sont incorporées des brisures de marrons glacés.
161 082 53.8/5 pour 13 notations 53 min.

Crumble aux fruits

Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
194 467 233.5/5 pour 40 notations 1 heure 11 min.

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
210 301 263.1/5 pour 46 notations 1 heure 14 min.

Tarte aux pommes express

Une tarte fine aux pommes, très rapide à préparer.
225 103 303.8/5 pour 47 notations 54 min.

Bananes flambées légères

Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.
182 286 114.2/5 pour 20 notations 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 05/04/2020)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Ouf, jh le retour , çà ressemble à un assemblage de moussaka à la française,
excellente idée !
Posté par azalee le 1 septembre 2014 à 23h25 (n° 2)
Ouf ! je commençais à en avoir assez de la salade niçoise !
il a l'air sympa ce gratin, on dirait des lasagnes,
bon retour à toi
cathi
Posté par cathi le 1 septembre 2014 à 08h26 (n° 1)

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page