Gratin à l'Italienne


Gratin à l'Italienne
Ce gratin est composé d'une couche de courgettes sautées, d'une couche de viande hachée, béchamel, tomates sautées, viandes et béchamel à nouveau et enfin un peu de fromage pour faire dorer.
63K 2 20 4.6
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Dernière mise à jour : Le 31 Aout 2014

Mots-clés pour cette recette : GratinItalieItalienCourgettesTomatesBéchamelFromage
Pour 6 personnes, il vous faut :

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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
30 min.38 min.1 heure 8 min.
Pour planifier cette recette :
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  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 1

Étape 2 - 2 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 2
Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.

Étape 3 - 7 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 3
Ajoutez la viande hachée et faites cuire le tout en remuant de temps en temps.

Réservez.

Étape 4 - 7 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 4
Préparez 300 g de courgette, coupez les en rondelles fines.

Étape 5 - 5 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 5
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez.

Réservez.

Étape 6 - 4 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 6
Préparez 2 tomates (il n'est pas indispensable de les éplucher, mais c'est meilleur), coupez les en tranches, puis faites les sauter dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez les et poivrez les sur chaque face.

Étape 7 - 3 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 7
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.

Étape 8 - 3 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 8
Recouvrez avec une couche de viande hachée.

Étape 9 - 3 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 9
Puis une couche de béchamel.

Étape 10 - 3 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 10
Puis les tomates.

Étape 11 - 3 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 11
La dernière couche de viande.

Étape 12 - 3 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 12
Et pour terminer, une couche de béchamel et du fromage râpé.

Étape 13 - 20 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 13
Mettez au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Remarques
Pour le fromage du dessus, ma préférence va au Comté, mais allez y selon votre gout. Bien sur, du parmesan ce sera plus Italien
Conservation
Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
3 176 Kcal ou 13 297 Kj109 gr71 gr273 gr
159 %42 %7 %41 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
206 Kcal ou 862 Kj7 gr5 gr18 gr
10 %3 %<1 %3 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
529 Kcal ou 2 215 Kj18 gr12 gr46 gr
26 %7 %1 %7 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 7.03 €
  • Par personne : 1.17 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
  • Ouf, jh le retour , çà ressemble à un assemblage de moussaka à la française,
    excellente idée !
    Posté par azalee le 1 septembre 2014 à 23h25 (n° 2)
  • Ouf ! je commençais à en avoir assez de la salade niçoise !
    il a l'air sympa ce gratin, on dirait des lasagnes,
    bon retour à toi
    cathi
    Posté par cathi le 1 septembre 2014 à 08h26 (n° 1)
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