Gratin de pommes de terre et brocoli

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 6 personnes, il vous faut :

• 1 700 g de pommes de terre
• 2 500 g de brocoli
• 3 250 g de sauce béchamel
• 4 20 g de beurre
• 5 100 g de fromage râpé
• 6 sel
• 7 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 570 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
1 heure 35 min.	30 min.	2 heures 1 min.

La recette pas à pas

• 1 : Épluchez et faites cuire 700 g de pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
• 2 : Dès qu'elles sont tendres (vérifiez en les piquant avec un couteau, la lame doit arriver au centre sans effort) égouttez les et quand elles sont un peu refroidies, coupez les en morceaux et répartissez dans un plat à gratin beurré.
  Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
• 3 : Préparez 500 g de brocoli (voyez ici comment faire), et répartissez sur les pommes de terre.
• 4 : Répartissez dessus 250 g de sauce béchamel.
• 5 : Et terminez en saupoudrant de 100 g de fromage râpé, et enfournez pour environ 30 minutes...
• 6 : ...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré (n'hésitez pas à mettre un petit coup de grill à la fin).

Remarques

Pour le fromage rappé, je vous conseille d'essayer un vieux Cheddar qui donne un excellent gout.

---