Quiche chou et cheddar
Une recette du site
cuisine-facile.com 25 Aout 20249185
Pour 6 personnes, il vous faut :
Durées :
Préparation | Cuisson | Totale |
---|
49 min. | 38 min. | 1 heure 27 min. |
La recette pas à pas
- 1 : Étalez 350 g de Pâte feuilletée, puis garnissez en un cercle ou moule de diamètre 22 cm (8.5 pouces) à bords hauts, que vous aurez posé dans une plaque à pâtisserie.
Coupez la pâte en excès autour du moule, puis mettez en attente au frigo. - 2 : Préparez puis émincez 1 échalote.
Réservez. - 3 :
Le chou
Préparez 700 g de chou, et émincez le finement.
Réservez. - 4 : Dans une grande casserole sur feu moyen, faites fondre 50 g de beurre et quand il est mousseux, versez l'échalote émincée, sel et poivre.
Faites cuire 1 minute, sans coloration. - 5 : Ajoutez le chou, mélangez bien, baissez un peu le feu et couvrez.
- 6 : Faites cuire jusqu'à ce que chou soit tendre (5-7 minutes environ), en remuant de temps en temps.
Salez en fin de cuisson, puis laissez refroidir.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F). - 7 :
Garniture
Préparez 500 g d'Appareil à quiche, dans lequel vous ajouterez 1 cuillère à soupe de Moutarde. - 8 : Râpez 120 g de Cheddar.
- 9 :
Montage de la quiche
Sortez le moule du frigo, et garnissez le avec le chou. - 10 : Répartissez dessus le cheddar râpé.
- 11 : Versez l'appareil à quiche.
- 12 :
Cuisson
Enfournez à 180°C (360°F), bas dans le four, pour environ 30 minutes. - 13 : Dégustez chaude ou tiède, si possible accompagnée d'une petite salade verte et de sa sauce vinaigrette.
Remarques
Pour la pâte vous pouvez utiliser, selon votre gout,
pâte brisée ou
pâte feuilletée.
Si vous n'avez pas de cheddar, remplacez le par un autre fromage de votre choix, plutôt un à pâte dure genre
Comté ou Gruyère, mais ce n'est pas un indispensable.
Le 25 Aout 2024.
![qrcode](/images/qrcodes-recettes/fr/1443.png)