Sandwich breton

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 sandwichs, il vous faut :

• 1 1 oignon rouge
• 2 1 tomate
• 3 50 g de feuilles de salade
• 4 1 galette de sarrasin
• 5 30 g de beurre
• 6 100 g de chair de crabe
• 7 50 g de mayonnaise
• 8 1 cuillère à soupe d'herbes de votre choix
• 9 8 tranches de pain grillé
• 10 sel
• Poids total de ces ingrédients : 920 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
15 min.	7 min.	25 min.

La recette pas à pas

• 1 : Épluchez, puis coupez en fines rondelles 1 oignon rouge.
  Coupez 1 tomate en rondelles (ici une tomate de couleur verte).
  Préparez les feuilles de salade.
• 2 : Faites fondre dans une poêle, sur feu moyen, 30 g de beurre.
  Déchirez 1 galette de sarrasin en morceaux, et mettez les a dorer dans la poêle.
• 3 : Quand ils sont bien dorés, salez les légèrement et réservez.
  Mélangez 100 g de chair de crabe avec 50 g de mayonnaise et 1 cuillère à soupe d'herbes de votre choix hachées.
• 4 : Posez une tranche de pain grillé sur le plan de travail.
• 5 : Étalez dessus une couche du mélange crabe-mayonnaise-herbes, puis une rondelle de tomates et des rondelles d'oignon.
• 6 : Ajoutez des feuilles de salade, et des morceaux de galette grillée.
• 7 : Posez une seconde tranche de pain grillé sur le dessus.
• 8 : Faites ça pour tous vos sandwiches.
  Traditionnellement, on fend ces sandwiches dans la diagonale et on les coince avec un petit pic en bois.

Remarques

Vous pouvez remplacer le crabe par un poisson de mer de votre choix, du saumon par exemple.

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