Sandwich breton

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Sandwich breton : Photo de l'étape 1
    Épluchez, puis coupez en fines rondelles 1 oignon rouge.

    Coupez 1 tomate en rondelles (ici une tomate de couleur verte).

    Préparez les feuilles de salade.
  2. 2 min.Sandwich breton : Photo de l'étape 2
    Faites fondre dans une poêle, sur feu moyen, 30 g de beurre.

    Déchirez 1 galette de sarrasin en morceaux, et mettez les a dorer dans la poêle.
  3. 5 min.Sandwich breton : Photo de l'étape 3
    Quand ils sont bien dorés, salez les légèrement et réservez.

    Mélangez 100 g de chair de crabe avec 50 g de Mayonnaise et 1 cuillère à soupe d'herbes de votre choix hachées.
  4. Sandwich breton : Photo de l'étape 4
    Posez une tranche de pain grillé sur le plan de travail.
  5. Sandwich breton : Photo de l'étape 5
    Étalez dessus une couche du mélange crabe-mayonnaise-herbes, puis une rondelle de tomates et des rondelles d'oignon.
  6. Sandwich breton : Photo de l'étape 6
    Ajoutez des feuilles de salade, et des morceaux de galette grillée.
  7. Sandwich breton : Photo de l'étape 7
    Posez une seconde tranche de pain grillé sur le dessus.
  8. 10 min.Sandwich breton : Photo de l'étape 8
    Faites ça pour tous vos sandwiches.

    Traditionnellement, on fend ces sandwiches dans la diagonale et on les coince avec un petit pic en bois.

Remarques :

Vous pouvez remplacer le crabe par un poisson de mer de votre choix, du saumon par exemple.

Source :

Maison.

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