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Sandwich breton
Voilà un sandwich un peu atypique, qui est breton à la fois par la présence de crabe à la mayonnaise, mais aussi d'un croustillant fait avec des chutes de galettes de sarrasin sautées au beurre.
18 116 23.9/5
Dernière mise à jour : Le 11 Novembre 2015
Pour 4 sandwichs, il vous faut :
- 1
1 oignon rouge - 2
1 tomate - 3
50 g de feuilles de salade - 4
1 galette de sarrasin - 5
30 g de beurre - 6
100 g de chair de crabe - 7
50 g de Mayonnaise - 8
1 cuillère à soupe d'herbes de votre choix - 9
8 tranches de pain grillé - 10
sel - Poids total de ces ingrédients : 920 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 15 min. | 7 min. | 22 min. |
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La recette pas à pas
Étape 1
5 min.
Étape 2
2 min.
Faites fondre dans une poêle, sur feu moyen, 30 g de beurre.Déchirez 1 galette de sarrasin en morceaux, et mettez les a dorer dans la poêle.
Étape 3
5 min.
Quand ils sont bien dorés, salez les légèrement et réservez.Mélangez 100 g de chair de crabe avec 50 g de Mayonnaise et 1 cuillère à soupe d'herbes de votre choix hachées.
Étape 4
Posez une tranche de pain grillé sur le plan de travail.Étape 5
Étalez dessus une couche du mélange crabe-mayonnaise-herbes, puis une rondelle de tomates et des rondelles d'oignon.Étape 6
Ajoutez des feuilles de salade, et des morceaux de galette grillée.Étape 7
Posez une seconde tranche de pain grillé sur le dessus.Étape 8
10 min. Faites ça pour tous vos sandwiches.Traditionnellement, on fend ces sandwiches dans la diagonale et on les coince avec un petit pic en bois.
Remarques
Vous pouvez remplacer le crabe par un poisson de mer de votre choix, du saumon par exemple.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
Pour 4 sandwichs : 6.99 €
Par sandwichs : 1.75 €
Source : Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
| Chair de crabe : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gâteau de crabe, Sandwichs club au crabe et saumon fumé, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Feuillantines marines, ... Toutes |
| Feuilles de salade : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Cocktail nordique, ... Toutes |
 | Mayonnaise : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Avocat au thon, Oeufs mimosa, Sauce cocktail, Tartare de légumes, Gâteau de crabe, ... Toutes |
| Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gateau Breton, Tarte Tatin, Pot-au-feu de poisson, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Poireaux vapeur et sabayon aux morilles, ... Toutes |
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