Tarte boulangère poulet-pommes de terre
Une recette du site
cuisine-facile.com 16 Juin 201949 K 64
Pour 6 personnes, il vous faut :
Durées :
Préparation | Cuisson | Totale |
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35 min. | 50 min. | 1 heure 25 min. |
La recette pas à pas
- 1 : Posez 1 filet de poulet sur un morceau de film étirable, salez et poivrez chaque face, puis posez dessus 1 feuille de laurier et 1 brin de thym.
- 2 : Roulez le filet dans le film étirable en une grosse papillote, fermez les extrémités avec un bout de ficelle.
Faites ça pour tous les filets. - 3 : Mettez les papillotes dans une casserole d'eau frémissante et laissez pocher environ 20 minutes.
- 4 : Ensuite sortez de l'eau, laissez refroidir, retirez et jetez le film, puis découpez en fines tranches.
- 5 : Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
Découpez 400 g de pommes de terre cuites en rondelles.
Réservez. - 6 : Hachez le persil.
- 7 : Dans un bol, mélangez 200 g de fromage frais, 200 g de crème fraiche et le persil, salez et poivrez.
- 8 : Étalez 500 g de pâte à pain en un grand rectangle sur une feuille de papier cuisson.
- 9 : Répartissez le mélange aux herbes sur toute la surface de la pâte, mais en laissant un petit bord sur le tour.
- 10 : Répartissez les rondelles de pommes de terre sur le dessus...
- 11 : ...puis le poulet.
- 12 : Et enfin saupoudrez de fromage râpé, puis enfournez...
- 13 : ...pour 30 minutes environ.
Remarques
Cette recette de base peut être déclinée de multiples façons, en changeant la garniture selon votre inspiration.
Le 10 Novembre 2024.