Welsh

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 2 personnes, il vous faut :

• 1 300 g de fromage
• 2 2 tranches de jambon
• 3 1 petite cuillère d'huile d'olive
• 4 300 ml de bière
• 5 2 tranches de pain
• 6 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 805 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
9 min.	25 min.	35 min.

La recette pas à pas

• 1 : Préchauffez votre four a 200°C (390°F).
  Râpez le fromage, idéalement du cheddar.
• 2 : Faites griller 2 tranches de jambon, coupée en deux dans 1 petite cuillère d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Laissez colorer de chaque coté.
• 3 : Dans la même poêle, sans la nettoyer, versez 300 ml de bière et amenez a ébullition.
• 4 : Baissez le feu, et ajoutez le fromage.
• 5 : Faites fondre le fromage, et se lier bière et fromage en remuant constamment et doucement, poivrez.
• 6 : Dans un petit plat allant au four, posez 1/2 tranche de jambon, posez dessus la tranche de pain que vous aurez toastée...
• 7 : ...puis l'autre moitié de la tranche de jambon.
• 8 : Nappez avec le fromage fondu, et mettez au four (éventuellement au grill) pour faire légèrement gratiner.
  Servez bien chaud.

Remarques

Il est important que le fromage soit du cheddar, orange, pour être dans le ton. Pour la bière c'est à votre gout, moi j'aime bien une bière blanche Belge.
Vous pouvez aussi servir ce welsh avec un œuf au plat "à cheval" (sur le dessus).

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