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Welsh
Le welsh est un plat d'origine Galloise, composé d'un toast de pain, de jambon et fromage cheddar fondu dans de la bière.
43 164 64.8/5 pour 4 notations
Dernière mise à jour : Le 2 Février 2014
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de fromage - 2
2 tranches de jambon - 3
1 petite cuillère d'huile d'olive - 4
300 ml de bière - 5
2 tranches de pain - 6
poivre - Poids total de ces ingrédients : 805 grammes
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Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 9 min. | 24 min. | 33 min. |
Conservation :
A manger tout de suitePlanification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four a 200°C (390°F).
Râpez le fromage, idéalement du cheddar.
Râpez le fromage, idéalement du cheddar.
Étape 2 - 4 min.
Faites griller 2 tranches de jambon, coupée en deux dans 1 petite cuillère d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Laissez colorer de chaque coté.
Étape 3 - 5 min.
Dans la même poêle, sans la nettoyer, versez 300 ml de bière et amenez a ébullition.
Étape 4 - 1 min.
Baissez le feu, et ajoutez le fromage.
Étape 5 - 5 min.
Faites fondre le fromage, et se lier bière et fromage en remuant constamment et doucement, poivrez.
Étape 6 - 2 min.
Dans un petit plat allant au four, posez 1/2 tranche de jambon, posez dessus la tranche de pain que vous aurez toastée...
Étape 7 - 1 min.
...puis l'autre moitié de la tranche de jambon.
Étape 8 - 10 min.
Nappez avec le fromage fondu, et mettez au four (éventuellement au grill) pour faire légèrement gratiner.
Servez bien chaud.
Servez bien chaud.
Remarques
Il est important que le fromage soit du cheddar, orange, pour être dans le ton. Pour la bière c'est à votre gout, moi j'aime bien une bière blanche Belge.
Vous pouvez aussi servir ce welsh avec un œuf au plat "à cheval" (sur le dessus).
Vous pouvez aussi servir ce welsh avec un œuf au plat "à cheval" (sur le dessus).
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 4.72 €
- Par personne : 2.36 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Fromage : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Hash-brown casserole, Pommes de terre en portefeuille, Côtelettes de porc au romarin, Salade mélangée de printemps, Oeufs en coque de brioche, ... Toutes |
| Bière : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Carbonnade, Soupe d'endives à la bière, Gratin du Nord, ... Toutes |
 | Pain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartines aux blancs de poireaux et oeuf mollet, Tartine du pêcheur, Tartines vigneronnes, Pain à la tomate, Salade Caesar, ... Toutes |
| Jambon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Endives au gratin, Tomates et courgettes farcies, Croque-monsieur complet, Jambon à la russe, Galettes bretonnes, ... Toutes |
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Vos 6 commentaires ou questions sur cette recette
Par quoi puis-je remplacer la bière? merci mon cher ami de me répondre gros bisous.
Merci pour cette recette, pourriez vous me dire si le jambon est cru ou si c'est du jambon d'York.
Merci
@P.Yves : Bonjour, c'est du jambon classique, mais ce n'est pas une obligation, du cru serait très bon aussi.
Merci de me répondre, très bonne soirée et à très bientôt.
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