Welsh
Le welsh est un plat d'origine Galloise, composé d'un toast de pain, de jambon et fromage cheddar fondu dans de la bière.
35 min.
Facile
4.75 €
2 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 2 Février 2014
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de fromage - 2
2 tranches de jambon - 3
1 petite cuillère d'huile d'olive - 4
300 ml de bière - 5
2 tranches de pain - 6
poivre - Poids total de ces ingrédients : 805 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 9 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Préchauffez votre four a 200°C (390°F).
Râpez le fromage, idéalement du cheddar.
Râpez le fromage, idéalement du cheddar.
Étape 2 - ⌛ 4 min.
Faites griller 2 tranches de jambon, coupée en deux dans 1 petite cuillère d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Laissez colorer de chaque coté.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Dans la même poêle, sans la nettoyer, versez 300 ml de bière et amenez a ébullition.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Baissez le feu, et ajoutez le fromage.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Faites fondre le fromage, et se lier bière et fromage en remuant constamment et doucement, poivrez.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Dans un petit plat allant au four, posez 1/2 tranche de jambon, posez dessus la tranche de pain que vous aurez toastée...
Étape 7 - ⌛ 1 min.
...puis l'autre moitié de la tranche de jambon.
Étape 8 - ⌛ 10 min.
Nappez avec le fromage fondu, et mettez au four (éventuellement au grill) pour faire légèrement gratiner.
Servez bien chaud.
Servez bien chaud.
Remarques
Il est important que le fromage soit du cheddar, orange, pour être dans le ton. Pour la bière c'est à votre gout, moi j'aime bien une bière blanche Belge.
Vous pouvez aussi servir ce welsh avec un œuf au plat "à cheval" (sur le dessus).
Vous pouvez aussi servir ce welsh avec un œuf au plat "à cheval" (sur le dessus).
Conservation : A manger tout de suite.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 230 ANC=90 % | 1 210 ANC=110 % | 120 ANC=20 % | 1 730 ANC=90 % | 7 250 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 150 ANC=10 % | 20 ANC=2 % | 220 ANC=10 % | 900 ANC : 10 % |
| Par personne | 120 ANC=40 % | 600 ANC=60 % | 60 ANC=9 % | 870 ANC=40 % | 3 630 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 4.75 €
- Par personne : 2.40 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Bière
Ces autres recettes également : Gratin du Nord, Carbonnade, Soupe d'endives à la bière, Croustades de moules ch'ti, ... Les voir toutes 4
Fromage
Ces autres recettes également : Aligot, Tian de légumes, Tartines de Kérinou, Canapés façon bistrot, Oeufs en coque de brioche, ... Les voir toutes 30
Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade tiède de haricots blancs, Salade d'endives Comtoise, Pain perdu salé, Salade cornouaillaise, Tendres carottes rôties et mayonnaise à l'avocat, ... Les voir toutes 76
Jambon
Ces autres recettes également : Riz à l'italienne, Friands au jambon, Tartines auvergnates, Pommes de terre en croque-monsieur, Pain perdu façon "cordon bleu", ... Les voir toutes 30
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Oeufs à la Comtoise
Pour cette recette, un jaune d'œuf est déposé dans une pomme de terre creusée "en nid", puis il est nappé de cancoillotte chaude. Le nid est servi avec des lamelles de pommes de terre grillées. 17 Janvier 201661 K 44.5 40 min.
Potage topinavet
Topinavet, vous l'aurez deviné, est la contraction de topinambour et navet, légumes qui sont utilisés pour cette recette de potage. Pour les navets, on utilisera le légumes bien sur, mais également les fanes si possible. 22 Mai 202544 K5
Parmentier de polenta
Dans cette recette on va faire un peu comme pour un hachis parmentier, mais la viande va être accompagnée de légumes, et surtout la purée de pommes de terre va y être remplacée par une délicieuse polenta au fromage. 20 Mars 202427 K 25 1 heure 35 min.
Coquilles Saint-Jacques gratinées
Des noix de Saint-Jacques rapidement poêlées, déposées dans une coquille sur un lit d'émincé de poireaux, nappées de sauce béchamel et mise à gratiner au four. 13 Janvier 201991 K 44.1 1 heure 7 min.
Sandwich de bistrot
Voici une recette d'un sandwich très gourmand, qui est garni avec une préparation à base d’œufs durs hachés et de viande froide, liés avec une sauce rémoulade. 21 Juin 202062 K 14 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 01/02/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Merci de me répondre, très bonne soirée et à très bientôt.
@P.Yves : Bonjour, c'est du jambon classique, mais ce n'est pas une obligation, du cru serait très bon aussi.
Merci pour cette recette, pourriez vous me dire si le jambon est cru ou si c'est du jambon d'York.
Merci
Par quoi puis-je remplacer la bière? merci mon cher ami de me répondre gros bisous.