Welsh


Welsh
Le welsh est un plat d'origine Galloise, composé d'un toast de pain, de jambon et fromage cheddar fondu dans de la bière.
66K 6 6 4.2
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Dernière mise à jour : Le 2 Février 2014

Mots-clés pour cette recette : Pays de gallesToastCheddarBière
Pour 2 personnes, il vous faut :
  • 0 fromage 300 g de fromage
  • 1 jambon 2 tranches de jambon
  • 2 huile d'olive 1 petite cuillère d'huile d'olive
  • 3 bière 300 ml de bière
  • 4 pain 2 tranches de pain
  • 5 poivre poivre
  • Poids total de ces ingrédients : 805 grammes

Changer ces ingrédients pour : 1 personnes 2 personnes 4 personnes 6 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
9 min.24 min.33 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Welsh : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four a 200°C (390°F).

Râpez le fromage, idéalement du cheddar.

Étape 2 - 4 min.
Welsh : Photo de l'étape 2
Faites griller 2 tranches de jambon, coupée en deux dans 1 petite cuillère d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Laissez colorer de chaque coté.

Étape 3 - 5 min.
Welsh : Photo de l'étape 3
Dans la même poêle, sans la nettoyer, versez 300 ml de bière et amenez a ébullition.

Étape 4 - 1 min.
Welsh : Photo de l'étape 4
Baissez le feu, et ajoutez le fromage.

Étape 5 - 5 min.
Welsh : Photo de l'étape 5
Faites fondre le fromage, et se lier bière et fromage en remuant constamment et doucement, poivrez.

Étape 6 - 2 min.
Welsh : Photo de l'étape 6
Dans un petit plat allant au four, posez 1/2 tranche de jambon, posez dessus la tranche de pain que vous aurez toastée...

Étape 7 - 1 min.
Welsh : Photo de l'étape 7
...puis l'autre moitié de la tranche de jambon.

Étape 8 - 10 min.
Welsh : Photo de l'étape 8
Nappez avec le fromage fondu, et mettez au four (éventuellement au grill) pour faire légèrement gratiner.

Servez bien chaud.
Remarques
Il est important que le fromage soit du cheddar, orange, pour être dans le ton. Pour la bière c'est à votre gout, moi j'aime bien une bière blanche Belge.

Vous pouvez aussi servir ce welsh avec un œuf au plat "à cheval" (sur le dessus).
Conservation
A manger tout de suite.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 515 Kcal ou 6 343 Kj97 gr122 gr103 gr
76 %37 %12 %16 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
188 Kcal ou 787 Kj12 gr15 gr13 gr
9 %5 %1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
758 Kcal ou 3 174 Kj49 gr61 gr52 gr
38 %19 %6 %8 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 2 personnes : 4.73 €
  • Par personne : 2.37 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 6 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonsoir Jean-Hugues,

    Merci de me répondre, très bonne soirée et à très bientôt.
    Posté par Samia le 4 février 2014 à 18h39 (n° 6)
  • @Samia : Bonjour Samia, par rien n'en mettez pas, mais ce n'est plus un welsh dans ce cas, disons un toast au fromage.

    @P.Yves : Bonjour, c'est du jambon classique, mais ce n'est pas une obligation, du cru serait très bon aussi.
    Posté par jh le 4 février 2014 à 08h17 (n° 5)
  • Bonsoir,

    Merci pour cette recette, pourriez vous me dire si le jambon est cru ou si c'est du jambon d'York.

    Merci
    Posté par P.Yves le 3 février 2014 à 20h00 (n° 4)
  • Bonsoir Jean-Hugues,

    Par quoi puis-je remplacer la bière? merci mon cher ami de me répondre gros bisous.
    Posté par Samia le 3 février 2014 à 18h52 (n° 3)
  • Désolé Cathi...
    Posté par jh le 3 février 2014 à 10h13 (n° 2)
  • Tu es obligé de dire que si je mange la moitié de ce toast j'ai déjà 900 calories dans la vue ? o monde cruel...
    Posté par cathi le 3 février 2014 à 09h09 (n° 1)
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