Welsh


Welsh
Le welsh est un plat d'origine Galloise, composé d'un toast de pain, de jambon et fromage cheddar fondu dans de la bière.
57 369 64.2/5 pour 6 notations
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Dernière mise à jour : Le 2 Février 2014

Pour 2 personnes, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
9 min.24 min.33 min.
Planification
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Conservation :

A manger tout de suite.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Welsh : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four a 200°C (390°F).

Râpez le fromage, idéalement du cheddar.

Étape 2 - 4 min.
Welsh : Photo de l'étape 2
Faites griller 2 tranches de jambon, coupée en deux dans 1 petite cuillère d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Laissez colorer de chaque coté.

Étape 3 - 5 min.
Welsh : Photo de l'étape 3
Dans la même poêle, sans la nettoyer, versez 300 ml de bière et amenez a ébullition.

Étape 4 - 1 min.
Welsh : Photo de l'étape 4
Baissez le feu, et ajoutez le fromage.

Étape 5 - 5 min.
Welsh : Photo de l'étape 5
Faites fondre le fromage, et se lier bière et fromage en remuant constamment et doucement, poivrez.

Étape 6 - 2 min.
Welsh : Photo de l'étape 6
Dans un petit plat allant au four, posez 1/2 tranche de jambon, posez dessus la tranche de pain que vous aurez toastée...

Étape 7 - 1 min.
Welsh : Photo de l'étape 7
...puis l'autre moitié de la tranche de jambon.

Étape 8 - 10 min.
Welsh : Photo de l'étape 8
Nappez avec le fromage fondu, et mettez au four (éventuellement au grill) pour faire légèrement gratiner.

Servez bien chaud.

Remarques

Il est important que le fromage soit du cheddar, orange, pour être dans le ton. Pour la bière c'est à votre gout, moi j'aime bien une bière blanche Belge.

Vous pouvez aussi servir ce welsh avec un œuf au plat "à cheval" (sur le dessus).

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 515 Kcal ou 6 343 Kj97 gr122 gr103 gr
76 %37 %12 %16 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
188 Kcal ou 787 Kj12 gr15 gr13 gr
9 %5 %1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
758 Kcal ou 3 174 Kj49 gr61 gr52 gr
38 %19 %6 %8 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

BièreBière : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin du Nord, Soupe d'endives à la bière, Carbonnade, ... Toutes
FromageFromage : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartines grillées de poulet à la crème de sésame, Hamburgers, Côtelettes de porc au romarin, Truffade, Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages, ... Toutes
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JambonJambon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Involtinis, Galettes aux champignons, Croque-monsieur complet, Gratin de pâtes au jambon, Tomates et courgettes farcies, ... Toutes

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