Welsh


Welsh
Le welsh est un plat d'origine Galloise, composé d'un toast de pain, de jambon et fromage cheddar fondu dans de la bière.
90K 4.4/5 basé sur 8 avis
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 2 Février 2014

Mots-clés pour cette recette :
Pour 2 personnes, il vous faut :
  • 1 fromage 300 g de fromage
  • 2 jambon 2 tranches de jambon
  • 3 huile d'olive 1 petite cuillère d'huile d'olive
  • 4 bière 300 ml de bière
  • 5 pain 2 tranches de pain
  • 6 poivre poivre
  • Poids total de ces ingrédients : 805 grammes

Changer ces ingrédients pour : 1 personnes 2 personnes 4 personnes 6 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
9 min.24 min.33 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Welsh
Préchauffez votre four a 200°C (390°F).

Râpez le fromage, idéalement du cheddar.

Étape 2 - 4 min.
Welsh
Faites griller 2 tranches de jambon, coupée en deux dans 1 petite cuillère d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Laissez colorer de chaque coté.

Étape 3 - 5 min.
Welsh
Dans la même poêle, sans la nettoyer, versez 300 ml de bière et amenez a ébullition.

Étape 4 - 1 min.
Welsh
Baissez le feu, et ajoutez le fromage.

Étape 5 - 5 min.
Welsh
Faites fondre le fromage, et se lier bière et fromage en remuant constamment et doucement, poivrez.

Étape 6 - 2 min.
Welsh
Dans un petit plat allant au four, posez 1/2 tranche de jambon, posez dessus la tranche de pain que vous aurez toastée...

Étape 7 - 1 min.
Welsh
...puis l'autre moitié de la tranche de jambon.

Étape 8 - 10 min.
Welsh
Nappez avec le fromage fondu, et mettez au four (éventuellement au grill) pour faire légèrement gratiner.

Servez bien chaud.
Remarques
Il est important que le fromage soit du cheddar, orange, pour être dans le ton. Pour la bière c'est à votre gout, moi j'aime bien une bière blanche Belge.

Vous pouvez aussi servir ce welsh avec un œuf au plat "à cheval" (sur le dessus).
Conservation
A manger tout de suite.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 515 Kcal ou 6 343 Kj97 gr122 gr103 gr
76 %37 %12 %16 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
188 Kcal ou 787 Kj12 gr15 gr13 gr
9 %5 %1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
758 Kcal ou 3 174 Kj49 gr61 gr52 gr
38 %19 %6 %8 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 2 personnes : 4.73 €
  • Par personne : 2.37 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
BièreBière : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Soupe d'endives à la bière, Gratin du Nord, Croustades de moules ch'ti, Carbonnade, ... Toutes
FromageFromage : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Galette croustillante poireaux-pommes de terre, Petites madeleines salées aux 2 fromages, Canapés façon bistrot, Grilled cheese, L'étrange gratin, ... Toutes
PainPain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de Paimpol, Tartines de Montbenoit, Croque-monsieur complet, Tartines vigneronnes, Polpete, ... Toutes
JambonJambon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pizza feuilletée express, Involtinis, Purée gratinée aux 2 jambons, Jambon à la russe, Endives au jambon en gratin, ... Toutes
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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Bonsoir Jean-Hugues,

    Merci de me répondre, très bonne soirée et à très bientôt.
    Posté par Samia le 4 février 2014 à 18h39 no 6
  • @Samia : Bonjour Samia, par rien n'en mettez pas, mais ce n'est plus un welsh dans ce cas, disons un toast au fromage.

    @P.Yves : Bonjour, c'est du jambon classique, mais ce n'est pas une obligation, du cru serait très bon aussi.
    Posté par jh le 4 février 2014 à 08h17 no 5
  • Bonsoir,

    Merci pour cette recette, pourriez vous me dire si le jambon est cru ou si c'est du jambon d'York.

    Merci
    Posté par P.Yves le 3 février 2014 à 20h00 no 4
  • Bonsoir Jean-Hugues,

    Par quoi puis-je remplacer la bière? merci mon cher ami de me répondre gros bisous.
    Posté par Samia le 3 février 2014 à 18h52 no 3
  • Désolé Cathi...
    Posté par jh le 3 février 2014 à 10h13 no 2
  • Tu es obligé de dire que si je mange la moitié de ce toast j'ai déjà 900 calories dans la vue ? o monde cruel...
    Posté par cathi le 3 février 2014 à 09h09 no 1
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