Crackers au pesto
Une recette du site
cuisine-facile.com 24 Juillet 202151 K 83.8
Pour 60 pièces, il vous faut :
- 1 250 g de farine
- 2 10 g de beurre
- 3 100 ml de Lait
- 4 150 g de Sauce pesto
- 5 1 petite cuillère de sel fin
- 6 30 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) (facultatif)
- Poids total de ces ingrédients : 520 grammes
Durées :
Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
---|
25 min. | 1 heure | 20 min. | 1 heure 45 min. |
La recette pas à pas
- 1 : Dans le bol d'un robot, versez 100 ml de Lait, 250 g de farine, 10 g de beurre, 150 g de Sauce pesto et 1 petite cuillère de sel fin.
- 2 : Pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 3 : Rassemblez la pâte en une sorte de carré épais, filmez, et mettez au frigo pour 1 heure.
Nota : Cette pâte peut très bien être faite la veille. - 4 : Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étalez la pâte assez finement (idéalement 2 ou 3 mm d'épaisseur). - 5 : Puis découpez des petits rectangles...
- 6 : ...que vous poserez sur une ou des plaques à pâtisserie.
Ce n'est pas indispensable, mais vous pouvez à ce moment là saupoudrer sur les crackers un peu de parmesan râpé. - 7 : Enfournez pour 20 minutes, surveillez la coloration, vous devrez sans doute retourner la plaque (devant/derrière) en fin de cuisson.
- 8 : Laissez refroidir sur une grille.
Remarques
Si vous devez servir des crackers un peu anciens (quelques jours), n'hésitez pas a les repasser 5 minutes dans un four bien chaud à 200°C (390°F).
Le 22 Décembre 2024.