Crackers au pesto


Crackers au pesto
Voici de délicieux petits biscuits d'apéritifs, bien craquants et au gout prononcé de pesto.

On peut les déguster nature, ou bien tremper dans une sauce, à la tomate pimentée ou de l'houmous par exemple.
17 600 83.9/5 pour 33 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 8 Novembre 2017

Pour 60 pièces, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 20 pièces 30 pièces 60 pièces 120 pièces 180 pièces
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationReposCuissonTotale
21 min.1 heure20 min.1 heure 41 min.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

Conservation :

Quelques jours dans une boite métallique fermée.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Crackers au pesto : Photo de l'étape 1
Dans le bol d'un robot, versez 100 ml de lait, 250 g de farine, 10 g de beurre, 150 g de Sauce pesto et 1 petite cuillère de sel fin.

Étape 2 - 3 min.
Crackers au pesto : Photo de l'étape 2
Pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Étape 3 - 1 heure
Crackers au pesto : Photo de l'étape 3
Rassemblez la pâte en une sorte de carré épais, filmez, et mettez au frigo pour 1 heure.

Nota : Cette pâte peut très bien être faite la veille.

Étape 4 - 5 min.
Crackers au pesto : Photo de l'étape 4
Au bout de ce temps, étalez la pâte assez finement (idéalement 2 ou 3 mm d'épaisseur).

Étape 5 - 5 min.
Crackers au pesto : Photo de l'étape 5
Puis découpez des petits rectangles...

Étape 6 - 3 min.
Crackers au pesto : Photo de l'étape 6
...que vous poserez sur une ou des plaques à pâtisserie.

Ce n'est pas indispensable, mais vous pouvez à ce moment là saupoudrer sur les crackers un peu de parmesan râpé.

Étape 7 - 20 min.
Crackers au pesto : Photo de l'étape 7
Enfournez pour 20 minutes, surveillez la coloration, vous devrez sans doute retourner la plaque (devant/derrière) en fin de cuisson.

Étape 8
Crackers au pesto : Photo de l'étape 8
Laissez refroidir sur une grille.

Remarques

Si vous devez servir des crackers un peu anciens (quelques jours), n'hésitez pas a les repasser 5 minutes dans un four bien chaud à 200°C (390°F).

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 256 Kcal ou 5 259 Kj56 gr201 gr91 gr
63 %22 %19 %14 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
230 Kcal ou 963 Kj10 gr37 gr17 gr
11 %4 %3 %3 %
Par pièce
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
21 Kcal ou 88 Kj1 gr3 gr2 gr
1 %<1 %<1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

FarineFarine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Panettone, Sablés thé noir et chocolat blanc, Biscuit de savoie, Gâteau de famille, Petits biscuits de noël, ... Toutes
Sauce pestoSauce pesto : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain aux olives et au pesto, Pain des filles, Toast italien, Pâtes au pesto et tomates confites, Feuilleté tomates-pesto, ... Toutes
LaitLait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Hash-brown casserole, Far breton aux pruneaux, Éclairs au chocolat, Ciabatta, Pâte à choux, ... Toutes
BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : X-files cookies, Petits biscuits au citron, Pain d'epice, Brioche Tatin, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Tiramisu
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.
305 388 554.3/5 pour 69 notations 49 min.
Macarons
Macarons
Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous...
1 175 653 6794.2/5 pour 542 notations 2 heures 38 min.
Tartiflette
Tartiflette
Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde. La tartiflette, c'est un mélange de de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus. Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et...
386 339 223.9/5 pour 96 notations 1 heure 27 min.
Petits feuilletés au foie gras
Petits feuilletés au foie gras
De délicats petits feuilletés, fourrés avec un dé de foie gras cru et assaisonné.
201 533 284/5 pour 36 notations 2 heures
Pain au levain
Pain au levain
Plus difficile à réussir que le pain classique à la levure, mais quel goût ! Et en plus il se conserve mieux.Dans cette recette la cuisson est réalisée au four à bois, mais elle peu très bien être faite au four de cuisine électrique.
780 063 3534.6/5 pour 209 notations 6 heures 26 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 27/09/2020)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Vos 8 commentaires ou questions sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page