Crackers au pesto
La recette pas à pas :
- 5 min.
Dans le bol d'un robot, versez 100 ml de lait, 250 g de farine, 10 g de beurre, 150 g de Sauce pesto et 1 petite cuillère de sel fin. - 3 min.
Pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène. - 1 heure
Rassemblez la pâte en une sorte de carré épais, filmez, et mettez au frigo pour 1 heure.
Nota : Cette pâte peut très bien être faite la veille. - 5 min.
Au bout de ce temps, étalez la pâte assez finement (idéalement 2 ou 3 mm d'épaisseur). - 5 min.
Puis découpez des petits rectangles... - 3 min.
...que vous poserez sur une ou des plaques à pâtisserie.
Ce n'est pas indispensable, mais vous pouvez à ce moment là saupoudrer sur les crackers un peu de parmesan râpé. - 20 min.
Enfournez pour 20 minutes, surveillez la coloration, vous devrez sans doute retourner la plaque (devant/derrière) en fin de cuisson. 
Laissez refroidir sur une grille.
Remarques :
Si vous devez servir des crackers un peu anciens (quelques jours), n'hésitez pas a les repasser 5 minutes dans un four bien chaud à 200°C (390°F).Source :
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