Crackers au pesto

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Crackers au pesto : Photo de l'étape 1
    Dans le bol d'un robot, versez 100 ml de lait, 250 g de farine, 10 g de beurre, 150 g de Sauce pesto et 1 petite cuillère de sel fin.
  2. 3 min.Crackers au pesto : Photo de l'étape 2
    Pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. 1 heureCrackers au pesto : Photo de l'étape 3
    Rassemblez la pâte en une sorte de carré épais, filmez, et mettez au frigo pour 1 heure.

    Nota : Cette pâte peut très bien être faite la veille.
  4. 5 min.Crackers au pesto : Photo de l'étape 4
    Au bout de ce temps, étalez la pâte assez finement (idéalement 2 ou 3 mm d’épaisseur).
  5. 5 min.Crackers au pesto : Photo de l'étape 5
    Puis découpez des petits rectangles...
  6. 3 min.Crackers au pesto : Photo de l'étape 6
    ...que vous poserez sur une ou des plaques à pâtisserie.

    Ce n'est pas indispensable, mais vous pouvez à ce moment là saupoudrer sur les crackers un peu de parmesan râpé.
  7. 20 min.Crackers au pesto : Photo de l'étape 7
    Enfournez pour 20 minutes, surveillez la coloration, vous devrez sans doute retourner la plaque (devant/derrière) en fin de cuisson.
  8. Crackers au pesto : Photo de l'étape 8
    Laissez refroidir sur une grille.

Remarques :

Si vous devez servir des crackers un peu anciens (quelques jours), n'hésitez pas a les repasser 5 minutes dans un four bien chaud à 200°C (390°F).

Source :

Maison.

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