Salade cornouaillaise

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 500 g de haricots blancs
• 2 2 feuilles de laurier
• 3 2 tranches de pain
• 4 20 g de beurre
• 5 100 g de thon à l'huile
• 6 herbes de votre choix
• 7 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
• Poids total de ces ingrédients : 800 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
15 min.	12 heures	45 min.	12 heures 60 min.

La recette pas à pas

• 1 : La veille faites tremper 500 g de haricots blancs dans de l'eau pour les attendrir.
• 2 : Le lendemain, faites les cuire dans une grande casserole d'eau salée avec 2 feuilles de laurier, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• 3 : Égouttez les.
• 4 : Découpez 2 tranches de pain en petits morceaux.
• 5 : Faites les dorer dans une petite poêle avec 20 g de beurre.
• 6 : Versez les haricots bien égouttés dans un saladier.
• 7 : Ajoutez 100 g de thon à l'huile, les herbes hachées, 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette et mélangez bien.
• 8 : Terminez avec les croutons, et mélangez une dernière fois.
• 9 : Votre salade cornouaillaise est prête.

Remarques

Si c'est possible, versez dans le saladier les haricots encore chauds pour avoir une salade tiède.

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