Salade cornouaillaise


Salade cornouaillaise
Salade à fois fondante avec ses haricots blancs, et croquante avec les croutons.
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Dernière mise à jour : Le 23 Février 2022

Mots-clés pour cette recette : SaladeCornouailleBretagneHaricots blancsThonCrouton
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationReposCuissonTotale
11 min.12 heures45 min.12 heures 56 min.
Pour planifier cette recette :
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  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
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La recette pas à pas


Étape 1 - 12 heures
Salade cornouaillaise : Photo de l'étape 1
La veille faites tremper 500 g de haricots blancs dans de l'eau pour les attendrir.

Étape 2 - 40 min.
Salade cornouaillaise : Photo de l'étape 2
Le lendemain, faites les cuire dans une grande casserole d'eau salée avec 2 feuilles de laurier, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 3 - 5 min.
Salade cornouaillaise : Photo de l'étape 3
Égouttez les.

Étape 4 - 3 min.
Salade cornouaillaise : Photo de l'étape 4
Découpez 2 tranches de pain en petits morceaux.

Étape 5 - 5 min.
Salade cornouaillaise : Photo de l'étape 5
Faites les dorer dans une petite poêle avec 20 g de beurre.

Étape 6 - 1 min.
Salade cornouaillaise : Photo de l'étape 6
Versez les haricots bien égouttés dans un saladier.

Étape 7 - 1 min.
Salade cornouaillaise : Photo de l'étape 7
Ajoutez 100 g de thon à l'huile, les herbes hachées, 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette et mélangez bien.

Étape 8 - 1 min.
Salade cornouaillaise : Photo de l'étape 8
Terminez avec les croutons, et mélangez une dernière fois.

Étape 9
Salade cornouaillaise : Photo de l'étape 9
Votre salade cornouaillaise est prête.
Remarques
Si c'est possible, versez dans le saladier les haricots encore chauds pour avoir une salade tiède.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 615 Kcal ou 6 762 Kj78 gr187 gr94 gr
81 %30 %18 %14 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
203 Kcal ou 850 Kj10 gr23 gr12 gr
10 %4 %2 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
404 Kcal ou 1 691 Kj20 gr47 gr23 gr
20 %8 %4 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 5.47 €
  • Par personne : 1.37 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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