Salade cornouaillaise


Salade cornouaillaise
Salade à fois fondante avec ses haricots blancs, et croquante avec les croutons.
5 575 2 5
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 23 Février 2022

Mots-clés pour cette recette : SaladeCornouailleBretagneHaricots blancsThonCrouton
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationReposCuissonTotale
11 min.12 heures45 min.12 heures 56 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 12 heures
Salade cornouaillaise : Photo de l'étape 1
La veille faites tremper 500 g de haricots blancs dans de l'eau pour les attendrir.

Étape 2 - 40 min.
Salade cornouaillaise : Photo de l'étape 2
Le lendemain, faites les cuire dans une grande casserole d'eau salée avec 2 feuilles de laurier, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 3 - 5 min.
Salade cornouaillaise : Photo de l'étape 3
Égouttez les.

Étape 4 - 3 min.
Salade cornouaillaise : Photo de l'étape 4
Découpez 2 tranches de pain en petits morceaux.

Étape 5 - 5 min.
Salade cornouaillaise : Photo de l'étape 5
Faites les dorer dans une petite poêle avec 20 g de beurre.

Étape 6 - 1 min.
Salade cornouaillaise : Photo de l'étape 6
Versez les haricots bien égouttés dans un saladier.

Étape 7 - 1 min.
Salade cornouaillaise : Photo de l'étape 7
Ajoutez 100 g de thon à l'huile, les herbes hachées, 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette et mélangez bien.

Étape 8 - 1 min.
Salade cornouaillaise : Photo de l'étape 8
Terminez avec les croutons, et mélangez une dernière fois.

Étape 9
Salade cornouaillaise : Photo de l'étape 9
Votre salade cornouaillaise est prête.
Remarques
Si c'est possible, versez dans le saladier les haricots encore chauds pour avoir une salade tiède.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 615 Kcal ou 6 762 Kj78 gr187 gr94 gr
81 %30 %18 %14 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
203 Kcal ou 850 Kj10 gr23 gr12 gr
10 %4 %2 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
404 Kcal ou 1 691 Kj20 gr47 gr23 gr
20 %8 %4 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 5.47 €
  • Par personne : 1.37 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots blancsHaricots blancs : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade tiède de haricots blancs, Cassoulet, Deux cochonnailles en cuisson lente, Salade de Paimpol, Haricots aux tomates, ... Toutes
Thon à l'huileThon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de riz et brocoli du Cap, Tarte boulangère thon-champignons, Tomates coccinelle, Salade Niçoise, Pâtes au thon, ... Toutes
BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pommes de terre aux crevettes, Julienne de choux au jambon, Oeufs de caille en boutonnière, Rillettes de maquereau, Tarte diplomate et pommes Tatin, ... Toutes
Sauce vinaigretteSauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade Lyonnaise, Salade de lentilles Cajun, Salade de betteraves à la polonaise, Salade de betteraves et poulet grillé, Salade paysanne, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
294K 83.9 1 heure 13 min. 8 Mai 2020
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
325K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
336K 293.6 1 heure 14 min. 17 Mars 2011
Tarte aux pommes express
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.
337K 313.8 51 min. 8 Avril 2020
Bananes flambées légères
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.
293K 114.2 40 min. 21 Février 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 02/10/2022)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page