Salade cornouaillaise


Salade cornouaillaise
Salade à fois fondante avec ses haricots blancs, et croquante avec les croutons.
19K 4/5 basé sur 3 avis
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Dernière mise à jour : Le 23 Février 2022

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 11 min.
Repos : 12 heures
Cuisson : 45 min.
Soit en tout : 12 heures 56 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 12 heures
Salade cornouaillaise
La veille faites tremper 500 g de haricots blancs dans de l'eau pour les attendrir.

Étape 2 - 40 min.
Salade cornouaillaise
Le lendemain, faites les cuire dans une grande casserole d'eau salée avec 2 feuilles de laurier, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 3 - 5 min.
Salade cornouaillaise
Égouttez les.

Étape 4 - 3 min.
Salade cornouaillaise
Découpez 2 tranches de pain en petits morceaux.

Étape 5 - 5 min.
Salade cornouaillaise
Faites les dorer dans une petite poêle avec 20 g de beurre.

Étape 6 - 1 min.
Salade cornouaillaise
Versez les haricots bien égouttés dans un saladier.

Étape 7 - 1 min.
Salade cornouaillaise
Ajoutez 100 g de thon à l'huile, les herbes hachées, 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette et mélangez bien.

Étape 8 - 1 min.
Salade cornouaillaise
Terminez avec les croutons, et mélangez une dernière fois.

Étape 9
Salade cornouaillaise
Votre salade cornouaillaise est prête.
Remarques
Si c'est possible, versez dans le saladier les haricots encore chauds pour avoir une salade tiède.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 955 Kcal ou 8 185 Kj212 gr1 271 gr127 gr
98 %82 %120 %19 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
245 Kcal ou 1 026 Kj27 gr159 gr16 gr
12 %10 %15 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
489 Kcal ou 2 047 Kj53 gr318 gr32 gr
24 %20 %30 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, Poisson, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 5.47 €
  • Par personne : 1.37 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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