Salade mexicaine

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 250 g de haricots rouges
• 2 1 avocat
• 3 1 oignon
• 4 300 g de tomate
• 5 persil
• 6 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 7 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 8 1 petite cuillère de Tabasco
• 9 sel
• 10 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 020 grammes

Durées :

Préparation
28 min.

La recette pas à pas

• 1 : Lavez et égouttez 250 g de haricots rouges, puis séchez les dans un torchon.
• 2 : Préparez 1 avocat, coupez le en petits morceaux, et arrosez le avec un peu de jus de citron vert.
• 3 : Dans un saladier, versez l'avocat et 1 oignon que vous aurez préparé et haché finement.
• 4 : Préparez 300 g de tomate et coupez les en petits morceaux.
• 5 : Ajoutez dans le saladier les haricots rouges et les tomates...
• 6 : ...et le persil haché.
• 7 : Préparez la sauce en mélangeant 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petite cuillère de Tabasco, sel et poivre.
• 8 : Versez la sauce dans la salade, puis mélangez bien.
  Votre salade mexicaine est prête.

Remarques

Pour un gout un peu plus typé de la sauce, ajoutez y un peu de zeste de citron vert.

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