Salade mexicaine


Salade mexicaine
La salade mexicaine, c'est un mélange de haricots rouges, d'avocat, d’oignons hachés et de tomates, liés avec une sauce huile d'olive et jus de citron vert, légèrement pimentée.
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Dernière mise à jour : Le 9 Octobre 2019

Mots-clés pour cette recette : SaladeMexiqueHaricotsRougeAvocatPimentTabasco
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 haricots rouges 250 g de haricots rouges
  • 2 avocat 1 avocat
  • 3 oignon 1 oignon
  • 4 tomate 300 g de tomate
  • 5 persil persil
  • 6 jus de citron vert 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 7 huile d'olive 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 8 Tabasco 1 petite cuillère de Tabasco
  • 9 sel sel
  • 10 poivre poivre
  • Poids total de ces ingrédients : 1 020 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
28 min.28 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade mexicaine : Photo de l'étape 1
Lavez et égouttez 250 g de haricots rouges, puis séchez les dans un torchon.

Étape 2 - 5 min.
Salade mexicaine : Photo de l'étape 2
Préparez 1 avocat, coupez le en petits morceaux, et arrosez le avec un peu de jus de citron vert.

Étape 3 - 5 min.
Salade mexicaine : Photo de l'étape 3
Dans un saladier, versez l'avocat et 1 oignon que vous aurez préparé et haché finement.

Étape 4 - 7 min.
Salade mexicaine : Photo de l'étape 4
Préparez 300 g de tomate et coupez les en petits morceaux.

Étape 5 - 1 min.
Salade mexicaine : Photo de l'étape 5
Ajoutez dans le saladier les haricots rouges et les tomates...

Étape 6 - 1 min.
Salade mexicaine : Photo de l'étape 6
...et le persil haché.

Étape 7 - 3 min.
Salade mexicaine : Photo de l'étape 7
Préparez la sauce en mélangeant 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petite cuillère de Tabasco, sel et poivre.

Étape 8 - 1 min.
Salade mexicaine : Photo de l'étape 8
Versez la sauce dans la salade, puis mélangez bien.

Votre salade mexicaine est prête.
Remarques
Pour un gout un peu plus typé de la sauce, ajoutez y un peu de zeste de citron vert.
Conservation
Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 377 Kcal ou 5 765 Kj62 gr173 gr49 gr
69 %24 %16 %7 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
135 Kcal ou 565 Kj6 gr17 gr5 gr
7 %2 %2 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
344 Kcal ou 1 440 Kj16 gr43 gr12 gr
17 %6 %4 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.00 €
  • Par personne : 0.75 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
TomateTomate : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tomates à la provençale, Tarte fine, gelée de tomates et avocat, Salade Piémontaise, Omelette aux tomates, Comment préparer des tomates, ... Toutes
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Vos 5 commentaires ou questions sur cette recette
  • Non, ils sont cuits mais en boite.
    Posté par jh le 10 octobre 2019 à 09h18 (n° 5)
  • Les haricots rouges ils sont crus ?
    Posté par Anonyme le 9 octobre 2019 à 22h05 (n° 4)
  • Je pensais faire un chili, mais cette recette c'est bon aussi, avec du maïs je suis d'accord. sans viande
    et plus de légumes. c'est parfait. Merci pour cette idée...
    Posté par Kris le 9 octobre 2019 à 15h25 (n° 3)
  • Et un peu de maïs pour moi. Miam. Merci.
    Posté par Domie le 9 octobre 2019 à 15h01 (n° 2)
  • Merci je vais l'essayer
    Posté par Natou le 9 octobre 2019 à 12h28 (n° 1)
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