Salade mexicaine
La salade mexicaine, c'est un mélange de haricots rouges, d'avocat, d’oignons hachés et de tomates, liés avec une sauce huile d'olive et jus de citron vert, légèrement pimentée.
6 826 54.6/5 pour 9 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 9 Octobre 2019
Pour 4 personnes, il vous faut :
1 
1 
1 petite cuillère de Tabasco
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
Conservation : Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 28 min. | 28 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Lavez et égouttez 250 g de haricots rouges, puis séchez les dans un torchon.
Étape 2 - 5 min.
Étape 3 - 5 min.
Étape 5 - 1 min.
Ajoutez dans le saladier les haricots rouges et les tomates...
Étape 6 - 1 min.
...et le persil haché.
Étape 7 - 3 min.
Préparez la sauce en mélangeant 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petite cuillère de Tabasco, sel et poivre.
Étape 8 - 1 min.
Versez la sauce dans la salade, puis mélangez bien.
Votre salade mexicaine est prête.
Votre salade mexicaine est prête.
Remarques
Pour un gout un peu plus typé de la sauce, ajoutez y un peu de zeste de citron vert.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 377 Kcal ou 5 765 Kj | 62 gr | 173 gr | 49 gr |
| 69 % | 24 % | 16 % | 7 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 135 Kcal ou 565 Kj | 6 gr | 17 gr | 5 gr |
| 7 % | 2 % | 2 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 344 Kcal ou 1 440 Kj | 16 gr | 43 gr | 12 gr |
| 17 % | 6 % | 4 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.00 €
- Par personne : 0.75 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
 | Tomate : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs en coque de tomate, Haricots verts à la tomate, Spaghetti Bolognaise, Tarte fine multi-tomates, Taboulé de chou-fleur, ... Toutes |
 | Haricots rouges : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte sud-américaine, Poulet Africain, Chili con carne express, Enchiladas, ... Toutes |
 | Jus de citron vert : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Cocktails, Tarte sud-américaine, Croustade de langoustines au sabayon, Tarte meringuée au citron vert, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, ... Toutes |
 | Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brick pommes de terre et champignons, Omelette aux tomates, Blancs de volaille à l'estragon, Taboulé Libanais, Tarte poireaux-thon frais, ... Toutes |
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et plus de légumes. c'est parfait. Merci pour cette idée...