Salade mexicaine


Salade mexicaine
La salade mexicaine, c'est un mélange de haricots rouges, d'avocat, d’oignons hachés et de tomates, liés avec une sauce huile d'olive et jus de citron vert, légèrement pimentée.
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Dernière mise à jour : Le 9 Octobre 2019

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 haricots rouges 250 g de haricots rouges
  • 2 avocat 1 avocat
  • 3 oignon 1 oignon
  • 4 tomate 300 g de tomate
  • 5 persil persil
  • 6 jus de citron vert 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 7 huile d'olive 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 8 Tabasco 1 petite cuillère de Tabasco
  • 9 sel sel
  • 10 poivre poivre
  • Poids total de ces ingrédients : 1 020 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
28 min.28 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade mexicaine
Lavez et égouttez 250 g de haricots rouges, puis séchez les dans un torchon.

Étape 2 - 5 min.
Salade mexicaine
Préparez 1 avocat, coupez le en petits morceaux, et arrosez le avec un peu de jus de citron vert.

Étape 3 - 5 min.
Salade mexicaine
Dans un saladier, versez l'avocat et 1 oignon que vous aurez préparé et haché finement.

Étape 4 - 7 min.
Salade mexicaine
Préparez 300 g de tomate et coupez les en petits morceaux.

Étape 5 - 1 min.
Salade mexicaine
Ajoutez dans le saladier les haricots rouges et les tomates...

Étape 6 - 1 min.
Salade mexicaine
...et le persil haché.

Étape 7 - 3 min.
Salade mexicaine
Préparez la sauce en mélangeant 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petite cuillère de Tabasco, sel et poivre.

Étape 8 - 1 min.
Salade mexicaine
Versez la sauce dans la salade, puis mélangez bien.

Votre salade mexicaine est prête.
Remarques
Pour un gout un peu plus typé de la sauce, ajoutez y un peu de zeste de citron vert.
Conservation
Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 377 Kcal ou 5 765 Kj62 gr173 gr49 gr
69 %24 %16 %7 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
135 Kcal ou 565 Kj6 gr17 gr5 gr
7 %2 %2 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
344 Kcal ou 1 440 Kj16 gr43 gr12 gr
17 %6 %4 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.00 €
  • Par personne : 0.75 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
TomateTomate : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fine, gelée de tomates et avocat, Salade grecque, Feuilleté tomates-pesto, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Comment éplucher des tomates à la flamme, ... Toutes
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