Salade mexicaine
La salade mexicaine, c'est un mélange de haricots rouges, d'avocat, d’oignons hachés et de tomates, liés avec une sauce huile d'olive et jus de citron vert, légèrement pimentée.
16 002 54.2/5 pour 12 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 9 Octobre 2019
Pour 4 personnes, il vous faut :
1 
1 
1 petite cuillère de Tabasco
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 28 min. | 28 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Lavez et égouttez 250 g de haricots rouges, puis séchez les dans un torchon.
Étape 2 - 5 min.
Étape 3 - 5 min.
Étape 5 - 1 min.
Ajoutez dans le saladier les haricots rouges et les tomates...
Étape 6 - 1 min.
...et le persil haché.
Étape 7 - 3 min.
Préparez la sauce en mélangeant 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petite cuillère de Tabasco, sel et poivre.
Étape 8 - 1 min.
Versez la sauce dans la salade, puis mélangez bien.
Votre salade mexicaine est prête.
Votre salade mexicaine est prête.
Remarques
Pour un gout un peu plus typé de la sauce, ajoutez y un peu de zeste de citron vert.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 377 Kcal ou 5 765 Kj | 62 gr | 173 gr | 49 gr |
| 69 % | 24 % | 16 % | 7 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 135 Kcal ou 565 Kj | 6 gr | 17 gr | 5 gr |
| 7 % | 2 % | 2 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 344 Kcal ou 1 440 Kj | 16 gr | 43 gr | 12 gr |
| 17 % | 6 % | 4 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.00 €
- Par personne : 0.75 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
 | Tomate : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade multi-tomates, Sandwich breton, Salade Piémontaise, Ratatouille confite, Gratin à l'Italienne, ... Toutes |
 | Haricots rouges : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte sud-américaine, Enchiladas, Chili con carne express, Poulet Africain, ... Toutes |
 | Jus de citron vert : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Croustade de langoustines au sabayon, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Pêches blanches en mojito, Tarte meringuée au citron vert, Tarte sud-américaine, ... Toutes |
 | Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade tiède de poulet, Carbonnade, Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée, Sandwich club au poulet, Ciabatta aux 2 olives, ... Toutes |
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et plus de légumes. c'est parfait. Merci pour cette idée...