Doughnuts
Une recette du site
cuisine-facile.com 22 Septembre 2013104 K 44.7
Pour 12 Doughnuts, il vous faut :
Durées :
Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
---|
35 min. | 2 heures 30 min. | 10 min. | 3 heures 15 min. |
La recette pas à pas
- 1 : Versez dans une tasse 20 g de levure de boulanger et 4 cuillère à soupe de lait tiède, remuez et laissez fermenter pendant 30 minutes à température ambiante.
On fait ainsi un levain de levure, ce qui améliore le gout des beignets. - 2 : Au bout de ce temps, versez dans le bol du batteur 40 g de sucre en poudre, le reste du lait, 50 g de beurre et 350 g de farine.
- 3 : Ajoutez dessus le levain de levure et pétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
- 4 : Rassemblez la pâte en boule, mettez dans un saladier, couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 2 heures a température ambiante.
- 5 : Au bout de ce temps, étalez la pâte et formez les beignets comme indiqué sur cette vidéo.
Une fois sur la plaque, couvrez à nouveau d'une feuille plastique et laissez reposer 1 heure. - 6 : Faites chauffer l'huile à 180°C (360°F), et plongez y les beignets, faites les dorer...
- 7 : ...sur chaque face.
- 8 : Une fois cuits, saupoudrez les sucre en poudre.
Remarques
Vous pouvez aussi glacer vos beignets avec du
fondant par exemple ou une
ganache au chocolat.
Le 23 Décembre 2024.