Sauce à la tomate pimentée

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 300 g, il vous faut :

• 1 500 g de tomate
• 2 100 g d'oignon rouge
• 3 1 gousse d'ail
• 4 1 citron vert
• 5 coriandre
• 6 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 7 Tabasco
• 8 sel
• 9 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 750 grammes

Durées :

Préparation
45 min.

La recette pas à pas

• 1 : Épluchez 500 g de tomate, coupez les en petits dés.
• 2 : Prélevez 1/3 des dés de tomates et mixez les.
• 3 : Épluchez 100 g d'oignon rouge, hachez le finement.
  Epluchez 1 gousse d'ail et hachez la très finement.
• 4 : Versez les dés de tomates dans un saladier, ajoutez ail et oignon hachés, le jus de 1 citron vert et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le Tabasco à votre gout, puis salez et poivrez.
• 5 : Ajoutez les tomates mixées.
• 6 : Et enfin la coriandre hachée rapidement, mélangez bien.
• 7 : Répartissez dans des bols que vous mettrez sur la table.

Remarques

C'est une recette très indicative, n'hésitez pas a adapter à votre gout, en mettant plus ou moins de ceci ou de cela, et en particulier pour le Tabasco, ou le piment si vous préférez.

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