Sauce à la tomate pimentée


Sauce à la tomate pimentée
Voici une sauce express à la tomate, spécialement faite pour "tremper" dedans des chips ou des nachos (chips de maïs). Elle ressemble beaucoup a ce qui vous est servi en apéro de pratiquement tous les repas tex-mex.
72 690 44.0/5 pour 20 notations
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Dernière mise à jour : Le 20 Septembre 2012

Pour 300 g, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 100 g 150 g 300 g 600 g 900 g
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
42 min.42 min.
Conservation : Quelques jours, protégée par un film, au frigo.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 1
Épluchez 500 g de tomate, coupez les en petits dés.

Étape 2 - 5 min.
Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 2
Prélevez 1/3 des dés de tomates et mixez les.

Étape 3 - 10 min.
Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 3
Épluchez 100 g d'oignon rouge, hachez le finement.

Epluchez 1 gousse d'ail et hachez la très finement.

Étape 4 - 2 min.
Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 4
Versez les dés de tomates dans un saladier, ajoutez ail et oignon hachés, le jus de 1 citron vert et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le Tabasco à votre gout, puis salez et poivrez.

Étape 5 - 1 min.
Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 5
Ajoutez les tomates mixées.

Étape 6 - 2 min.
Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 6
Et enfin la coriandre hachée rapidement, mélangez bien.

Étape 7 - 2 min.
Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 7
Répartissez dans des bols que vous mettrez sur la table.

Remarques

C'est une recette très indicative, n'hésitez pas a adapter à votre gout, en mettant plus ou moins de ceci ou de cela, et en particulier pour le Tabasco, ou le piment si vous préférez.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
469 Kcal ou 1 964 Kj8 gr42 gr30 gr
23 %3 %4 %5 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
62 Kcal ou 260 Kj1 gr6 gr4 gr
3 %<1 %1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Que boire avec ça ? : Une Margarita, ou bien une Corona.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

TomateTomate : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fine aux tomates et courgettes, Tomates macédoine, Omelette aux tomates, Taboulé de chou-fleur, Salade Piémontaise, ... Toutes
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Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée, Taboulé, Ratatouille, Pain pita, Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, ... Toutes
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