Sauce à la tomate pimentée
Voici une sauce express à la tomate, spécialement faite pour "tremper" dedans des chips ou des nachos (chips de maïs). Elle ressemble beaucoup a ce qui vous est servi en apéro de pratiquement tous les repas tex-mex.
Dernière mise à jour : Le 20 Septembre 2012
Mots-clés pour cette recette :Pour 300 g, il vous faut :
- 1
500 g de tomate - 2
100 g d'oignon rouge - 3
1 gousse d'ail - 4
1 citron vert - 5
coriandre - 6
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 7
Tabasco - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 750 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 42 min. | 42 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 2 - 5 min.
Prélevez 1/3 des dés de tomates et mixez les.
Étape 3 - 10 min.
Épluchez 100 g d'oignon rouge, hachez le finement.
Epluchez 1 gousse d'ail et hachez la très finement.
Epluchez 1 gousse d'ail et hachez la très finement.
Étape 4 - 2 min.
Versez les dés de tomates dans un saladier, ajoutez ail et oignon hachés, le jus de 1 citron vert et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le Tabasco à votre gout, puis salez et poivrez.
Étape 5 - 1 min.
Ajoutez les tomates mixées.
Étape 6 - 2 min.
Et enfin la coriandre hachée rapidement, mélangez bien.
Étape 7 - 2 min.
Répartissez dans des bols que vous mettrez sur la table.
Remarques
C'est une recette très indicative, n'hésitez pas a adapter à votre gout, en mettant plus ou moins de ceci ou de cela, et en particulier pour le Tabasco, ou le piment si vous préférez.
Que boire avec ça ?
Une Margarita, ou bien une Corona.
Conservation
Quelques jours, protégée par un film, au frigo.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 469 Kcal ou 1 964 Kj | 8 gr | 42 gr | 30 gr |
| 23 % | 3 % | 4 % | 5 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 62 Kcal ou 260 Kj | 1 gr | 6 gr | 4 gr |
| 3 % | <1 % | 1 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 300 g : 2.62 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Tomate : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Paella, Verre à 4 étages, Salade Crétoise, Oeufs tomates-courgettes, Tomates coccinelle, ... Toutes |
 | Oignon rouge : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Coleslaw Breton, Ceviche d'Erika, Salade grand-mère, Salade de tomates cerises et haricots verts, Salade Niçoise, ... Toutes |
 | Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Émincé de veau aux poireaux et champignons, Clafoutis de légumes, Tartines de Kérinou, Tzatziki, Feta à l'huile d'olive aux herbes, ... Toutes |
 | Gousse d'ail : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Bricks épinards-feta en gratin, Couscous, Terrine de lapin, Spaghetti Bolognaise, Boulettes de viandes à la tomates, ... Toutes |
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Voilà JH, une nouvelle recette à poster !!!
Continuez comme ça, j'adore votre site.
Cette recette avec de l'avocat écrasé à la fourchette et c'est ma recette de Guacamole, c'est excellent !!!
Tout le monde l'adore et c'est le seul moyen que j'ai trouvé pour que mes enfants mange un peu d'avocat...